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책 정보
· 제목 : Korean Food Styling 한식 스타일링 (개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157631537
· 쪽수 : 334쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157631537
· 쪽수 : 334쪽
목차
제1부 이론편
제1장 전통 한국음식의 상차림
제2장 현대 한국음식의 테이블 세팅
제3장 푸드스타일링과 테이블 연출
제4장 디자인과 컬러 코디네이션
제5장 테이블 화예 디자인이론과 실습
제2부 실기편
제1장 죽상차림
제2장 전채상차림
제3장 주식상차림
제4장 후식상차림
제5장 주안상차림
제6장 야외상차림
제7장 테이블 코디네이트 스타일
참고문헌
저자소개
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