열광선언

머리말 - ‘1967’에 오신 것을 환영합니다
롯폰기에 궁극의 점포를 열다
더 놀아라, 어른들이여!
새벽의 정적 속에서 홀로 거행한 ‘열광선언’
이제 겨우 이야기가 시작되었을 뿐이야

1장. 파킨슨병에도 나의 꿈은 시들지 않는다
8년만의 고백
외식업계의 이단아인가, 천재인가?
아무 것도 감추지 말고 써주세요
드디어 책을 내기로 결심하다
앞으로 주어진 시간은 5년뿐이라고요?
어제까지 가능했던 일이 오늘 불가능해진다는 것

2장. 100가지 브랜드로 100개의 점포를 만들다
프랜차이즈 저는 정반대의 길을 가겠습니다
창조는 눈에서부터 시작된다
제 1호점 ‘뱀파이어 카페’의 탄생
스스로 한계를 두지 말고 무한대로 나아가라
점포에 매력적인 스토리를 입혀라
직원들의 지위 향상을 위해 주식상장을 결심하다
100곳 이상의 가게를 공부하면 절대 망하지 않는다
마침내 100번째 점포를 열다

3장. 시골 소년, 꿈의 도시 도쿄를 갈망하다
고시엔, 프로레슬링, 축구를 사랑한 소년
드디어 고치를 떠나는 비행기에 타다
이탈리안 레스토랑에서 시작한 첫 번째 아르바이트
디스코텍 ‘검정양복’에서 태닝샵 사장으로 변신하다
지키지 못한 아버지와의 약속 그리고 새로운 약속

4장. 우리는 자신에게 열광해야 한다
목표달성 후 찾아온 예상치 못했던 위기
50가지 브랜드 ×20개 점포, 새로운 비전을 만들다
25년 만에 고향의 축제에 다시 서다
전통과 대중문화의 컬래버레이션으로 차별화하다
새로운 목표로 압박감을 즐기는 승부사

5장. 일본을 움직이는 장사의 신
파킨슨병은 나를 오히려 강하게 만드는 힘이다
열린 마음으로 모든 것을 받아들이다
나의 친구 마쓰무라 1 : 겸허함과 헝그리 정신
나의 친구 마쓰무라 2 : 적을 만들지 않는 동업자 정신
나의 친구 마쓰무라 3 : ‘나’보다 ‘우리’를 위해 고민하다
나의 친구 마쓰무라 4 : 사업의 의미와 본질을 생각하다
나의 친구 마쓰무라 5 : 누군가와 함께하고 있다는 행복감

6장. 외식업계의 구글을 꿈꾸다
도쿄증권거래소에 상장하다
외식업계는 구글과 애플이 될 수 없을까?

맺음말 - 다시 시작되는 새로운 이야기