한우 6차 산업화 활성화 방안

Ⅰ. 서론 1
1. 연구의 배경 및 목적 3
1) 연구의 배경 3
2) 연구의 목적 5
2. 연구의 내용 및 방법 5
1) 연구의 내용 5
2) 연구의 방법 6
3) 연구의 수행 체계 7
3. 국내 외 연구동향 7

Ⅱ. 농 축산업의 6차 산업화 11
1. 6차 산업화의 정의 13
1) 6차 산업의 개념 13
2) 6차 산업화의 추진 배경 16
3) 6차 산업화의 필요성 18
2. 6차 산업화 지원 정책 21
1) 정책 지원의 법률적 근거 21
2) 농림축산식품부의 6차 산업화 종합대책 및 추진과정 23
3) 6차 산업화 지원정책 현황 30
3. 농업의 6차 산업화 32
1) 농업의 6차 산업화 유형 32
2) 농업 6차 산업의 현황 35
3) 국내 농업 6차 산업 유형별 통계조사 및 분석(강원도 중심으로) 38
4. 6차 산업화의 시사점 및 향후 추진되어야할 과제 41
1) 6차 산업화의 시사점 41
2) 향후 추진되어야할 주요 정책 과제 46

Ⅲ. 한우 6차 산업화 모니터링을 통한 사례분석 49
1. 기존 한우 6차 산업화의 문제점 51
2. 한우 6차 산업화 유형별 형태 및 장 단점 비교 분석 52
1) 한우 6차 산업화의 유형 분류 52
2) 한우 6차 산업화의 경영 모델 60
3) 한우 6차 산업화의 유형별 장 단점 분석 62
3. 국내 외 한우 6차 산업화 유형별 사례 및 시사점 64
1) 국내 한우 6차 산업화의 유형별 사례 64
2) 국외 6차 산업화 유형별 사례 75
3) 국내 외 6차 산업화 유형별 사례의 시사점 83
4. 농촌 관광과 로컬푸드 등과의 연계방안 86
1) 농촌 관광과 한우 6차 산업의 연계방안 86
2) 로컬푸드와 한우 6차 산업의 연계방안 89

Ⅳ. 한우 6차 산업화 모델 제시 93
1. 중심 산업 유형에 따른 모델 95
1) 1차 산업 중심형 96
2) 2차 산업 중심형 97
3) 3차 산업 중심형 99
2. 핵심사업 내용에 따른 모델 103
1) 생산 중심형 103
2) 가공 중심형 107
3) 유통 중심형 110
4) 관광 체험형 112
5) 외식 중심형 116
6) 치유 중심형 117
3. 추진 주체 참여범위 구분에 따른 모델 119
1) 농가 120
2) 마을 120
3) 법인 121
4) 지역(지자체) 122
4. 최적의 한우 6차 산업화 유형화와 모델개발 및 활성화 방안 123
1) 최적의 한우 6차 산업화 유형화 및 모델개발 123
2) 한우 6차 산업 활성화 방안 127

Ⅴ. 요약 및 제언 131
참고문헌 146

Ⅵ. 부 록 149