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일본 최고 베이킹클래스의 스콘 & 파운드케이크

일본 최고 베이킹클래스의 스콘 & 파운드케이크

(절대 실패하지 않는 시크릿 레시피)

신도 마이코 (지은이), 조수연 (옮긴이)
위즈덤하우스
12,000원

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일본 최고 베이킹클래스의 스콘 & 파운드케이크
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 일본 최고 베이킹클래스의 스콘 & 파운드케이크 (절대 실패하지 않는 시크릿 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791162202593
· 쪽수 : 88쪽
· 출판일 : 2018-01-23

책 소개

일본 최고의 베이킹클래스 강사이자 요리연구가인 신도 마이코의 베이킹클래스 속 시크릿 레시피를 소개한다. 베이킹 초보자부터 카페 창업자까지, 수많은 독자들의 찬사를 받은 이 책은 그녀의 베이킹클래스에서 가장 반응이 좋은 인기 메뉴와 그동안 공개하지 않은 새로운 레시피를 담았다.

목차

프롤로그

Scone

[ 노버터스콘 ]
통밀스콘
흑설탕 호두스콘
미소 참깨스콘
팥 시나몬스콘
오렌지필 아몬드스콘
진저스콘
당근 펜넬스콘
건체리 피스타치오스콘

[ 스페셜 노버터스콘 ]
시위드스콘
볶은 양파스콘
올리브 파프리카스콘
콘밀스콘

[ 버터스콘 ]
버터밀크스콘
요구르트 민트스콘
밀크티스콘
펌프킨스콘
메이플 크림치즈스콘
화이트초콜릿 크랜베리 코코아스콘
레몬스콘
땅콩버터 블루베리스콘

[ 스페셜 버터스콘 ]
치즈 파슬리스콘
오징어먹물 갈릭 칠리스콘
시금치 베이컨스콘
안초비 바질스콘

Cake

[ 파운드케이크 ]
바닐라파운드케이크
오렌지 로즈마리파운드케이크
마롱케이크
위크엔드 레몬케이크

[ 스페셜 파운드케이크 ]
방울토마토 주키니파운드케이크
게살 대파파운드케이크
아보카도 베이컨파운드케이크

[ 두부케이크 ]
코코넛 스파이스 두부케이크
바나나 호두 두부케이크

[ 브라우니 ]
애플 진저브라우니
말차브라우니

[ 블론디 ]
스모어블론디
딸기 화이트초콜릿블론디

[ 치즈케이크 ]
클래식 치즈케이크
코코넛 파인애플 치즈케이크
프레시토마토 치즈케이크

[ 파브르통 ]
프룬파브르통
건살구파브르통

Column
스콘에 곁들이기 좋은 소스
도구와 재료

저자소개

신도 마이코 (지은이)    정보 더보기
프랑스 르 코르동 블루와 양대산맥인 프랑스 리츠 에스코피에 요리학교를 졸업했다. 도쿄 과자점을 거쳐 카페 ‘my-an’을 오픈하여 운영 중이다. 현재 요리연구가이자 카페 컨설턴트, 쿠킹클래스 및 베이킹클래스의 인기 강사로 TV, 라디오, 잡지 등 각종 매체에서 활발하게 활동 하고 있다. 카페 메뉴와 클래스에서 가장 인기 있었던 레시피를 모은 《일본 최고 베이킹클래스의 머핀&쿠키》를 펴내며 일본의 수많은 독자를 베이킹의 세계로 이끌었다. 이 책의 인기에 힘입어 《일본 최고 베이킹클래스의 스콘&파운드케이크》로 다시 한 번 ‘쉽고 맛있는 최고의 레시피’라는 찬사를 얻었다. 만드는 사람도, 먹는 사람도 행복해지는 환상적인 레시피는 홈베이커뿐만 아니라 카페 창업자 등 전문가에게도 신뢰를 얻을 만큼 큰 사랑을 받고 있다.
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조수연 (옮긴이)    정보 더보기
한양대학교 일본언어문화학과를 졸업하고 일본 무역 상사, 일본계 회사에서 다년간 근무하였다. 글밥아카데미 일본어 출판번역 과정을 수료한 후 현재 바른번역에서 전문 번역가로 활동 중이다. ‘번역가는 저자의 대변인’이라는 말을 유념하며 저자의 진심을 독자에게 충실히 전달하기 위해 노력하고 있다. 옮긴 책으로는 『사랑하지 않을 수 없는 달걀 요리』, 『유명빵집 샌드위치를 내 손으로 SANDWICH 106』, 『365일 파운드케이크』, 『홈 베이킹 시크릿 클래스』, 『동경제과학교 양과자 기본 레시피 48』, 『완전판 레시피: 과자의 기본』 등이 있다.
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책속에서





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