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일본 최고 베이킹클래스의 머핀 & 쿠키

일본 최고 베이킹클래스의 머핀 & 쿠키

(절대 실패하지 않는 시크릿 레시피)

신도 마이코 (지은이), 조수연 (옮긴이)
위즈덤하우스
12,000원

일반도서

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일본 최고 베이킹클래스의 머핀 & 쿠키
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 일본 최고 베이킹클래스의 머핀 & 쿠키 (절대 실패하지 않는 시크릿 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791162202609
· 쪽수 : 88쪽
· 출판일 : 2018-01-23

책 소개

일본 최고의 베이킹클래스 강사이자 요리연구가인 신도 마이코의 베이킹클래스 속 시크릿 레시피를 소개한다. 베이킹 초보자부터 카페 창업자까지, 수많은 독자들의 찬사를 받은 이 책은 그녀의 베이킹클래스에서 가장 반응이 좋은 인기 메뉴와 그동안 공개하지 않은 새로운 레시피를 담았다.

목차

프롤로그

Muffin
[스위트머핀]
바닐라머핀
소금캐러멜너트머핀
초콜릿 프레시민트머핀

[과일머핀]
오렌지머핀
오렌지콩피
파인애플 코코넛머핀
무화과 피칸머핀
복숭아 고르곤졸라머핀
스트로베리 크림치즈 크럼블머핀
크럼블
바나나 호두 메이플 크럼블머핀

[노버터머핀]
두유머핀
당근 스파이스 두유머핀
사과 시나몬 두유머핀
코코아 다크체리머핀
미소머핀

[스페셜머핀]
드라이토마토 이탈리안파슬리머핀
아스파라거스 새우머핀
어니언 그라탱머핀
비트 페타치즈머핀
제노베제 핑크페퍼머핀
포테이토 커민 카레머핀
양송이머핀
콘머핀
베이컨 치즈 콘머핀

Cookie
[비스코티]
통밀 아몬드비스코티
코코아 오렌지필비스코티
건포도 아몬드비스코티

[스노볼]
스노볼
잼볼

[쇼트브레드]
쇼트브레드
말차쇼트브레드
홍차쇼트브레드
아이스박스쿠키
라벤더아이스박스쿠키
체더치즈 차이브아이스박스쿠키
건과일 견과류아이스박스쿠키

[크래커]
통밀크래커
시위드크래커
바질크래커
크랜베리 화이트초콜릿 오트밀쿠키
드롭 그래놀라쿠키

Column
과자가 있는 생활
도구에 대해
재료에 대해

저자소개

신도 마이코 (지은이)    정보 더보기
프랑스 르 코르동 블루와 양대산맥인 프랑스 리츠 에스코피에 요리학교를 졸업했다. 도쿄 과자점을 거쳐 카페 ‘my-an’을 오픈하여 운영 중이다. 현재 요리연구가이자 카페 컨설턴트, 쿠킹클래스 및 베이킹클래스의 인기 강사로 TV, 라디오, 잡지 등 각종 매체에서 활발하게 활동 하고 있다. 카페 메뉴와 클래스에서 가장 인기 있었던 레시피를 모은 《일본 최고 베이킹클래스의 머핀&쿠키》를 펴내며 일본의 수많은 독자를 베이킹의 세계로 이끌었다. 이 책의 인기에 힘입어 《일본 최고 베이킹클래스의 스콘&파운드케이크》로 다시 한 번 ‘쉽고 맛있는 최고의 레시피’라는 찬사를 얻었다. 만드는 사람도, 먹는 사람도 행복해지는 환상적인 레시피는 홈베이커뿐만 아니라 카페 창업자 등 전문가에게도 신뢰를 얻을 만큼 큰 사랑을 받고 있다.
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조수연 (옮긴이)    정보 더보기
한양대학교 일본언어문화학과를 졸업하고 일본 무역 상사, 일본계 회사에서 다년간 근무하였다. 글밥아카데미 일본어 출판번역 과정을 수료한 후 현재 바른번역에서 전문 번역가로 활동 중이다. ‘번역가는 저자의 대변인’이라는 말을 유념하며 저자의 진심을 독자에게 충실히 전달하기 위해 노력하고 있다. 옮긴 책으로는 『사랑하지 않을 수 없는 달걀 요리』, 『유명빵집 샌드위치를 내 손으로 SANDWICH 106』, 『365일 파운드케이크』, 『홈 베이킹 시크릿 클래스』, 『동경제과학교 양과자 기본 레시피 48』, 『완전판 레시피: 과자의 기본』 등이 있다.
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책속에서





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