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완벽한 커피 맛의 시크릿

완벽한 커피 맛의 시크릿

(98 대 2의 게임, 물이 결정한다)

김범연, 김진호 (지은이)
미다스북스
22,000원

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완벽한 커피 맛의 시크릿
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 완벽한 커피 맛의 시크릿 (98 대 2의 게임, 물이 결정한다)
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 기업 경영 > 경영전략/혁신
· ISBN : 9791169108454
· 쪽수 : 264쪽
· 출판일 : 2024-10-22

책 소개

수많은 시간 동안 물과 커피를 연구하여, ‘결국 커피 맛은 물이 결정한다’는 가장 결정적이면서 단순한 진리를 알아낸 두 저자가 쓴 혁신 보고서이다. 과학과 경험, 두 가지 요소를 모두 증명할 수 있는 책이다.

목차

프롤로그

1장. 물: 자연이 주는 천연 치료제

01. 물의 역사와 자연 치유의 힘
02. 물로 건강과 아름다움을 켜라
03. 면역을 깨우는 데일리 리추얼
04. 정화의 마법, 물의 힘을 느껴라
05. 맑은 물로 활기찬 아침을 열어라
06. 카페 창업, 성공을 부르는 물의 비밀

2장. 커피: 일상 속의 특별한 동반자

01. 커피의 매력을 만끽하라
02. 한 잔으로 여는 소통과 문화
03. 향기로 일상의 행복을 느껴보자
04. 진짜 커피 맛을 완성하라
05. 하루를 시작하는 첫 모금의 중요성
06. 카페공화국의 리더로 성장하라
07. 카페 창업, 성공을 위한 필수 요소

3장. 기본: 완벽한 커피를 위한 가이드 6

01. 최고 원두로 카페 미래를 선도하라
02. 로스팅 예술로 미각을 정복하라
03. 추출 기술로 우아함을 표현하라
04. 커피의 숨겨진 매력을 발견하라
05. 완벽한 풍미를 위해 물을 조율하라
06. 과학으로 맛의 정수를 탐구하라

4장. 적용: 물은 커피 맛을 결정한다

01. 알칼리니티로 맛의 균형을 맞추어라
02. 물의 pH 조절로 완벽한 맛을 구현하라
03. 풍미를 위해 물 조건을 최적화하라
04. 미네랄메이커로 커피의 품격을 높여라
05. 추출 온도로 맛의 진가를 발휘하라
06. 지역의 물 특성에 맞추어 맛을 완성하라
07. 전국 카페 성공 비결: 커피 맛의 차별화

5장. 인생: 좋은 커피로 삶을 채워라

01. 커피로 활기찬 아침을 맞이하자
02. 실망 없는 맛을 구현하자
03. 완벽한 커피는 조화 속에 있다
04. 쏠쏠한 즐거움을 음미하라
05. 한 잔의 커피로 풍요로운 인생을!

에필로그

저자소개

김진호 (지은이)    정보 더보기
삼성전자에서 29년간 근무하며 세계 일류 기업의 성공 DNA를 체득했다. 이후 지구촌교회 장로이자 아쿠아마인 CTO로서 ‘물의 치유력’을 연구하며 건강이라는 본질적인 부(富)를 전파하고 있다. 신앙과 성실함이 삶을 어떻게 풍요롭게 만드는지 몸소 증명하는 멘토이다. 저서: 『물은 건강을 알고 있다』, 『완벽한 커피 맛의 시크릿』(공저), 『믿음이 부자를 만든다』(공저) SNS 유튜브 <미네랄메이커TV> www.youtube.com/@MineralMaker 인스타그램 <미네랄메이커> @mineralmaker_official 카페 <커피리더스클럽> cafe.naver.com/coffeeleadersclub 블로그 <미네랄메이커 캠퍼스> blog.naver.com/mineralmaker 홈페이지 <미네랄메이커> www.mineralmaker.co.kr
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김범연 (지은이)    정보 더보기
기독교 신앙을 경영의 중심에 둔 청년 기업가이다. 아쿠아마인을 창업하여 ‘미네랄메이커’를 개발하고 무에서 유를 창조하는 스타트업의 기적을 일구고 있다. SCA Q Grader(국제 커피 감별사)이자 커피 워터 디자이너 & 컨설턴트로서 잠든 아이디어를 깨워 가치로 만드는 탁월한 능력을 지녔다. 저서: 『완벽한 커피 맛의 시크릿』(공저), 『믿음이 부자를 만든다』(공저) SNS 유튜브 <미네랄메이커TV> www.youtube.com/@MineralMaker 인스타그램 <미네랄메이커> @mineralmaker_official 카페 <커피리더스클럽> cafe.naver.com/coffeeleadersclub 블로그 <미네랄메이커 캠퍼스> blog.naver.com/mineralmaker 홈페이지 <미네랄메이커> www.mineralmaker.co.kr
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