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책 정보
· 제목 : 더 칵테일 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791173850370
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2025-06-30
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791173850370
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2025-06-30
책 소개
부담 없이 칵테일을 배울 수 있도록 집필된 교재다. part 1에서는 칵테일 기초, part 2에서는 많은 사람이 즐기는 하이볼 칵테일, part 3에서는 우리 술 산업화에 도움이 되고자 전통주 칵테일을 수록하였다.
목차
PART 1. 칵테일 기초
1. 칵테일을 만드는 기본 기법 6가지
2. 칵테일을 만드는 데 필요한 기구
3. 칵테일 글라스
4. 칵테일 부재료
PART 2. 하이볼 칵테일
하이볼 이야기
막걸리 하이볼
무알코올 하이볼
전통주 하이볼
PART 3. 전통주 칵테일
전통주 칵테일
위스키 칵테일
코리안컵칵테일대회 프로리그 대상수상 칵테일
PART 4. 조주기능사 실기
조주기능사 실기
GIN
LIQUEUR
WHISKY
BRANDY
RUM
VODKA
TEQUILA
WINE
우리 술
NON ALCOHOL
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