식사요법

chapter 1 식사요법의 개요
1 식사요법의 역사와 의의
2 식사요법의 목적
3 영양관리의 기본
4 식사계획과 식사요법의 기본
5 환자의 영양지도
6 병원식의 이해
7 식품교환표를 이용한 식단 작성

chapter 2 영양지원
1 경장영양
2 정맥영양(parenteral nutrition)
3 이행급식(transitional feeding)

chapter 3 식도 및 위장질환
1 소화기의 구조와 기능
2 식도질환
3 위질환
4 장질환

chapter 4 간 담도계 및 췌장질환
1 간 질환
2 간질환의 증상
3 간질환의 진단 및 검사
4 질환별 식사요법
5 담낭질환
6 췌장 질환

chapter 5 신장질환
1 신장의 구조와 기능
2 신장질환의 증상
3 신장질환의 종류와 식사요법

chapter 6 영양성 질환(비만 및 섭식장애)
1 비만의 정의
2 비만의 원인
3 비만의 분류
4 비만의 진단
5 비만의 식사요법
6 비만의 치료
7 비만과 관련된 질병
8 문제성있는 다이어트 상품의 특징
9 케토제닉 다이어트(일명 황제다이어트)

chapter 7 당뇨병
1 정 의
2 원인과 발병인자
3 진 단
4 당뇨병의 분류
5 당뇨병의 대사이상
6 당뇨병의 관리 및 치료
7 당뇨병의 합병증

chapter 8 심혈관계 질환
1 심혈관계의 구조
2 고혈압(hypertension)
3 고지혈증(hyperlipidemia)
4 동맥경화증(atherosclerosis)
5 허혈성 심질환, 관상동맥성 심장질환
6 울혈성심부전(congestive heart failure)
7 뇌졸중(CVA, cerebrovascular accident, stroke)
8 저혈압

chapter 9 호흡기계 질환
1 호흡기계의 구조와 기능

chapter 10 빈 혈
1 혈액의 기능
2 혈액의 구성과 성분
3 빈혈의 정의
4 빈혈의 진단
5 빈혈의 종류
6 빈혈의 증상
7 빈혈의 식사요법

chapter 11 골격계질환
1 골대사의 기초
2 골다공증
3 관절염

chapter 12 선천성 대사장애 질환
1 페닐케톤뇨증(Phenylketonuria)