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지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피

지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피

(도쿄 최고 베이커리의 인기 메뉴를 집에서!)

지유가오카 베이크샵, 아사모토 마코토 (지은이), 이소영 (옮긴이)
윌스타일
14,000원

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지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피 (도쿄 최고 베이커리의 인기 메뉴를 집에서!)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791185676371
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2017-03-20

목차

<in the MORNING>
풀 브렉퍼스트
호밀빵
에그 베네딕트
버터밀크 비스킷
브렉퍼스트 팬케이크
청완두와 훈제 베이컨 수프
나의 훈제 베이컨
양파 참깨 베이글
몽키 브레드
시나몬 스월
햄&치즈 / 애플 턴오버
파이 반죽
허니 로스티드 그래놀라

<at NOON>
가리비 키슈 / 채소 키슈
우에보스 란체로스
블루치즈 멜트 샐러드 / 진저 레몬 소다
참치 비알리
브레드 폿 클램 차우더
연어파이
포테이토 크니쉬
핫 애플 사이다

<COFFEE TIME>
라즈베리 & 리코타 치즈 슈트루델
시트러스 폴렌타 피스타치오 케이크
위크엔드
당근 케이크
사과 크럼블
진저 스냅 쿠키
파르메산 쇼트브레드
피비&제이
바나나 빵
록키 로드 브라우니
스모어 파이
체리 파이

<in the EVENING>
콜캐논 / 나무 도마
피클드 에그 & 베지터블
파프리카 로스트 마리네
셀러리 뿌리 레물라드
대파와 비네그레트 소스
피시 앤 칩스 / 진 앤 라임 스쿼시
슬로피 조 / 민트 줄렙

<DINNER TIME>
로스트 비프 버거
로스트 비프
버섯 보리 수프
대부 스파게티

저자소개

지유가오카 베이크샵 (지은이)    정보 더보기
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아사모토 마코토 (지은이)    정보 더보기
1978년 고베시 출생. 주식회사 유니테 대표이사 사장. <BRASSERIE BERNARD><adding:blue><L'esprit MITANI> 등의 레스토랑에서 서비스와 소믈리에, 매니저로 경험을 쌓고 미국 뉴욕 주 브루클린으로 건너갔다. 귀국 후 2009년 주식회사 유니테를 설립하고 같은 해 <지유가오카 베이크샵>을 오픈했다. 새로운 푸드 트렌드와 라이프 스타일, 세계의 오가닉 제품과 경향에 대해 연구해왔고, 현재는 음식과 라이프 스타일에 관한 다양한 분야의 컨설팅에 참여하고 있다. 저서로 <파니니와 오픈샌드위치>가 있다. http://www.unite-tokyo.com http://instagram.com/makoto_asamoto
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이소영 (옮긴이)    정보 더보기
경북대학교 일어일문학과 졸업. 일본계 기업에서 통번역 일을 하던 중 좋아하는 책과 잘 하는 일본어의 조합을 찾아 번역의 길에 이르렀다. 오늘의 삶에 보탬이 되는 책 번역을 당장의 목표로 삼고 일서 출판 기획 및 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 <괜찮아 괜찮아> <식사순서혁명> <파니니와 오픈샌드위치> <빈티지 홈> <교양의 시대> <내가 사랑하는 따뜻한 것들> <수프와 빵> <찬바람 불 땐, 나베 요리> <지유가오카 베이크샵의 시크릿레시피> 등이 있다.
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책속에서



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