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책 정보
· 제목 : 구움과자 레시피 (5가지 식감이 살아 있는)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791186745519
· 쪽수 : 88쪽
· 출판일 : 2021-04-28
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791186745519
· 쪽수 : 88쪽
· 출판일 : 2021-04-28
책 소개
멀리서 과자를 사러 오는 손님들의 발길로 북적이는 구움과자점 ‘슈슈크레’의 인기 구움과자 레시피가 담겨 있어, 집에서도 다양한 구움과자를 만들 수 있다. 5가지의 식감을 즐길 수 있는 슈슈크레 구움과자의 다양한 매력에 흠뻑 빠져보자.
목차
기본 재료
기본 도구
시작하기 전에 알아두면 좋은 기본 생지
시작하기 전에 알아두면 좋은 기본 크림
나에게 구움과자란
촉촉함을 즐기는 구움과자
- 서양배 타르트
- 사과 타르트
- 블루베리&치즈 타르트
- 바나나&캐러멜 타르트
- 체리 타르트
- 파인애플&코코넛 타르트
바삭함을 즐기는 구움과자
- 브라우니
- 마롱 타르트
- 오렌지 타르트
- 캐러맬너츠 타르트
- 커드바스크
파삭함을 즐기는 구움과자
- 파삭한 바나나
- 쇼송 오 폼므(애플파이)
- 시트롱파이
- 피티비에
- 컨버세이션
쫄깃탱탱함을 즐기는 구움과자
- 클라푸티 리무쟁
- 파르 브르통
- 프랑
- 브륄레
- 단호박 푸딩
- 타르트 시트롱
- 카눌레
- 타르트 쇼콜라
촉촉폭신함을 즐기는 구움과자
- 바나나 케이크
- 쇼콜라모르
- 미를리통 다미앙
- 알카자르
리뷰
책속에서
