물질이 일상에서 이렇게 문명을 바꿀 줄이야

머리말

1장. 인류를 움직인 하얀 결정 소금
1. 귀하고 신성한 소금이 상징하는 것들
2. 인류 문명의 시작을 함께한 소금
3. 모든 길이 소금으로 통하는 로마
4. ‘샤일록’과 무역의 도시, 베네치아5. 동인도회사를 만든 소금과 청어
6. 사느냐, 마느냐, 소금이 문제로다
7. 한눈에 보는 한국 소금의 역사

2장. 부와 권력을 두른 가죽 모피
1. 세상을 뒤흔든 부드러운 욕망
2. 추위도 막을 수 없는 러시아의 사냥꾼들
3. 모피 사냥으로 시작된 신대륙 개척
4. 동양 모피 사업을 정복한 고조선의 비밀 무기
5. 생존과 욕망의 모피 무역사

3장. 인류가 탐낸 작은 돌 보석
1. 관심받지 못하면 사그라드는 보석의 삶
2. 추방이 만든 유럽 최대의 보석 시장
3. 보석에 가치를 더한 세공
4. 욕망이 낳은 제국주의
5. 다이아몬드는 영원히, 드비어스 제국
6. 무너진 독점과 강력한 라이벌의 등장
7. 피로 물든 하얀 관채, 블러드 다이아몬드
8. 실험실에서 태어난 땅속의 보석

4장. 대항해 시대를 연 향신료
1. 내게 후추를 달라, 아니면 죽음을!
2. 향신료를 찾아 경쟁적으로 떠나는 유럽인들
3. 전 세계의 바다를 지배한 동인도회사
4. 신앙심도 막지 못한 묘약, 커피

5장. 풍요와 갈등을 함께 낳은 석유
1. 세상을 바꾼 액체, 석유의 발견
2. 세계의 동력을 발전한 석유
3. 달러와 석유로 일어난 패권 전쟁
4. 삼위일체, 석유·패권·통화
5. 무너지는 질서와 독점의 균열

소금이 중요한 이유는 영양소나 맛뿐만이 아닙니다. 더 먼 곳과 거래할 수 있도록 화폐의 역할도 맡았다는 점, 그리고 다양한 지역의 특산품이 전 세계로 퍼지게 도왔다는 점이 중요합니다.
― 〈인류 문명의 시작을 함께한 소금〉 중에서

이런 상품을 거래하기 위해 다닌 길들이 바로 위에서 설명한 ‘모피길Fur Road’과 ‘비단길Silk Road’입니다. 두 길 모두 중세의 국제 무역로로써 무수한 상인과 상품, 돈이 움직였습니다. 특히 비단길을 오간 상인들은 9세기부터 13세기 사이 이슬람 문화권이 폭발적으로 성장하는 데 중요한 역할을 했습니다.
― 〈세상을 뒤흔든 부드러운 욕망〉 중에서

기술이 부족한 과거에는 제련에 엄청난 비용이 필요해 ‘찰흙 속의 은’이라는 별명까지 붙었습니다. 사실 색상이 비슷해서 그렇게 불렸을 뿐, 알루미늄은 금보다도 더 비싼 몸이었습니다. 영국과 프랑스는 국제 박람회마다 동상들의 창끝에 알루미늄박을 씌워 국력을 과시했습니다. 특히 프랑스의 나폴레옹 3세는 알루미늄 사랑으로 유명했는데, 왕관과 식기를 금이나 은 대신 알루미늄으로 썼다고 합니다.
― 〈관심받지 못하면 사그라드는 보석의 삶〉 중에서