정희의 식탁

프롤로그 10

Part 1 샐러드

샐러드 생활에 도움이 되는 도구 20
생채소 손질하기 22
절임 채소 30
당근라페 31
비트절임 34
적양배추절임 36
오이절임 38
양파절임 40
버섯절임 42
샐러드를 더욱 맛있게 하는 보조 재료 44
드레싱 46
매실청비네그레트 47
그릭요거트딜드레싱 48
잼드레싱 48
오렌지드레싱 49
곁들임용 작은 샐러드 50
토마토루콜라샐러드 51
오이캐슈너트샐러드 52
적양배추절임샐러드 52
리코타완두콩샐러드 53
낫토밥샐러드볼 54
닭가슴살퀴노아볼 58
케일오렌지샐러드 62
감자샐러드 66
병아리콩통샐러드 70
수박샐러드 74
들깨단호박샐러드 78
소고기버섯샐러드 82

Part 2 파스타

파스타 프렙하기 90
집밥 파스타 기본 재료 추천 94
애호박토마토파스타 96
들기름버섯파스타 100
참치파스타 104
방울토마토안초비파스타 108
가지크림파스타 112
부라타완두콩새우파스타 116
달걀프라이파스타 120
케일파스타 124

Part 3 육류

닭고기 132
닭가슴살냉채 138
유자된장소스닭구이 142
돼지고기 146
냉제육 150
무수분수육 154
무수분수육카레 158
저온로스팅목살구이 162
소고기 166
소고기수육전골 170
소고기배추된장국 174
순살갈비찜 178

Part 4 곡류

내 밥을 책임지는 밥 짓기 도구 186
흰쌀밥 188
삼치솥밥 192
올리브햄솥밥 196
차돌박이무솥밥 200
포슬포슬 달걀볶음밥 204
잡곡 208
달걀김밥 212
취나물유부초밥 216
퀴노아 220
병아리콩 222
병아리콩두유 224
검은콩물 226
과일과 콩물 230

Part 5 묵은지

묵은지들깨찜 239
묵은지버터볶음 242
묵은지유자청무침 246
묵은지감자채전 250
묵은지두부김밥 254
묵은지된장국 258