생명을 살리는 파이토 케미컬

머리말
목차

제1장 파이토케미컬은 무엇인가? 1
1. 파이토케미컬이란? 3
2. 파이토케미컬의 효능 5
3. 파이토케미컬의 종류 8
4. 파이토케미컬에 대한 이해 11
5. 파이토케미컬 식이요법 13
6. 파이토케미컬과 슈퍼 푸드 15
7. 생존에 꼭 필요한 영양소 16

제2장 강력한 치료 효과가 있는 그린 푸드 19
1. 그린푸드란 무엇인가? 21
2. 노폐물 배설에 효과적인 녹차 22
3. 위를 튼튼하게 하는 양배추 32
4. 갈증 해소에 좋은 오이 39
5. 영양이 풍부한 시금치 44
6. 면역력을 높여주는 셀러리 50
7. 최고의 채소로 평가받는 케일 55
8. 암을 예방하는 브로콜리 60
9. 해독작용을 하는 미나리 66

제3장 암을 예방하는 레드 푸드 71
1. 레드 푸드란 무엇인가? 73
2. 노화 방지에 좋은 토마토 74
3. 면역 기능을 높이는 딸기 83
4. 항산화 작용을 돕는 사과 89
5. 식욕을 자극하는 고추 95
6. 내 몸의 보약 붉은 피망 106
7. 기운을 내게 하는 라즈베리 112
8. 심혈관에 좋은 크랜베리 118
9. 수분이 많은 수박 124
10. 노화를 늦추어주는 체리 131

제4장 소화력을 높이는 옐로우 푸드 135
1. 옐로우 푸드란 무엇인가? 137
2. 활성산소를 억제하는 오렌지와 귤 138
3. 다이어트에 좋은 감자 143
4. 비타민이 풍부한 단호박 151

제5장 항산화 작용을 하는 블랙 푸드 159
1. 블랙 푸드란 무엇인가? 161
2. 최고의 식물성 단백질 검은콩 162
3. 노화 방지에 좋은 검은깨 170
4. 여성에게 특별히 좋은 미역 176
5. 시력 보호에 좋은 김 181
6. 해독 성능이 강한 다시마 184


제6장 암을 예방하는 퍼플 푸드 191
1. 퍼플 푸드란 무엇인가? 193
2. 젊음을 유지하게 해주는 포도 194
3. 눈을 좋게 하는 블루베리 201
4. 암을 예방하는 가지 207

제7장 면역력을 강화하는 화이트 푸드 213
1. 화이트 푸드란 무엇인가? 215
2. 항암 기능이 강한 마늘 216
3. 식탁 위의 불로초 양파 226
4. 소화를 돕는 무 233

제8장 생명을 살리는 식단 241
1. 고혈압을 예방하는 DASH식단 243
2. 무병장수를 위한 지중해 식단 246
3. 건강을 위한 MIND 식단 249
4. 노년기의 건강 유지를 위한 식사법 252
5. 파이토 케미컬 식단 254


참고 문헌 257