농촌을 살리는 융복합산업혁명

머리말 3
목 차 5

제1장 6차산업과 융복합산업 9
1. 6차산업과 융복합산업의 정의 11
2. 6차산업의 등장 13
3. 한국의 6차산업 역사 15
4. 6차산업의 특징 18
5. 융복합산업 육성 및 지원에 관한 법률 20
6. 융복합산업의 유형 25
7. 농촌융복합 사업자 인증제도 29
8. 융복합산업 관련 지원사업 32
9. 융복합산업화의 평가 방법 34

제2장 융복합산업의 필요성 37
1. 농촌 인구의 감소 39
2. 농촌 인구의 고령화 41
3. 농촌 소득의 양극화 43
4. 산업의 변화 45
5. 인구소멸 위기 대응 48

제3장 융복합산업의 기본원리 51
1. 공동사업화 53
2. 사업 다각화 55
3. 생산물의 차별화 57
4. 스토리텔링 59
5. 고객만족 61
6. 지역의 장점 부각 63
7. 농산 폐기물 최소화 65

제4장 융복합산업 관련 용어 67
1. 도농교류 69
2. 신활력사업 71
3. 로컬푸드 75
4. 향토산업 78
5. 그린투어리즘 80
6. 슬로관광 83
7. 생태관광 85
8. 힐링관광 93

제5장 외국의 융복합산업 성공사례 97
1. 일본 오오야마농협 99
2. 일본 후나카타 버섯 103
3. 일본 나카타 식품 106
4. 일본 노코보쵸자 109
5. 일본 후나가다 종합 농장 113
6. 일본 사이보쿠 농업 공원 116
7. 일본 하코네 목장 119
8. 호주 템버레인 포도 농장 122
9. 뉴질랜드의 6차 산업 125
10. 중국 용두기업 130

제6장 한국의 융복합산업 성공사례 135
1. 양구군 산채비빔밥 137
2. 서부 충남 마블로즈 139
3. 제천시 약채락 142
4. 보성군 보향다원 143
5. 고흥군 에덴식품 146
6. 나주시 명하햇골 149
7. 완주의 로컬푸드 152
8. 나주시 농업회사법인 선한세상 155

제7장 융복합산업의 성공전략 159
1. 관광체험 161
2. 스토리텔링 167
3. 향토 음식 173
4. 가공식품 180

제8장 농업을 살리는 바른 먹거리 185
1. 바른 먹거리의 의미 187
2. 바른 먹거리의 중요성 189
3. 친환경 농업의 진실 192
4. 해로운 트랜스 지방 195
5. 발효식품의 효과 199
6. 친환경 계란의 정체 203
7. 놀라운 삼겹살 사랑 208
8. 불안한 육가공 제품 211
9. 지나치면 독이 되는 커피 220
10. 논란이 많은 산분해간장 223
11. 가장 맛있는 제주 무 226

제9장 농촌을 살리는 동물복지와 프리덤 푸드 229
1. 동물복지농장의 정의 231
2. 동물복지농장의 역사 233
3. 동물복지농장의 특징 235
4. 프리덤 푸드 236
5. 동물복지농장 사례 239
6. 한국 동물복지농장의 현실 242

참고 문헌 245

저자 소개 250