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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791195271504
· 쪽수 : 128쪽
· 출판일 : 2014-06-10
책 소개
목차
<쿠키 · 케이크>
사블레 Sabl?
진저 쿠키(생강 쿠키) Ginger cookie
드롭 쿠키 Drop cookie
비스코티 Biscotti
크로캉 Croquants
체리 클라푸티 Cherry clafouti
빵 푸딩 Pain pudding
애플 크럼블 Apple crumble
베이크트 애플(구운 사과) Baked apple
마들렌 Madeleines
피낭시에 Financier
바나나 머핀 Banana muffin
파운드케이크 Pound cake
당근 케이크 Carrot cake
베이크트 치즈케이크 Baked cheesecake
<시원한 디저트>
바바루아 Bavarois
판나 코타 Panna cotta
푸딩 Pudding
폿 드 크렘 차이 Pot de creme chai
레어 치즈 케이크 Rare cheese cake
커피 젤리 Coffee jelly
베리 젤리 Berry jelly
망고 셔벗 Mango sherbet
복숭아 콩포트 젤리 Peach compote jelly
마체도니아 Macedonia
<크리스마스 쿠키&케이크>
기네스 케이크 Guiness cake
렙쿠헨 Lebkuchen
폴보론 Polvoron
부르 드 네쥬 Boule de Neige
바닐라킵펠 Vanillekipferl
<도구와 재료>
주요 도구 Kitchen tools
재료 Cooking ingredients
포장 Wrapping
오렌지 필 Orange peel
럼주에 절인 건포도 Rum raisins