간편하고 맛있는 프라이팬 요리 86

기름 없이도 재료 본연의 맛을 잘 살려내는 조리법 8

INTRODUCTION
기름을 사용하지 않아도 맛있게 요리할 수 있다

구이, 볶음
치킨 야채 스파이스 소테 14
쇠고기 숙주 볶음 16
꽁치 소금구이 17

조리기, 삶기, 끓이기
치킨 야채 롤 햄 18
돼지고기 감자조림 20
버섯 밥 21

찜
치킨 야채 허브 찜 22
점보 슈마이 24
새우 마늘 간장 찜 25

PART1 기름을 쓰지 않고 굽기, 볶기

고기와 생선 굽기
Big 숙주 버거 28
텐더 치킨 30
바삭바삭 치킨 소테 32
스파이시 돼지갈비 34
돼지고기 생강양념 구이 36
로스트 비프 38
일식 스테이크 40
굴 베이컨 말이 소테 42
새우 에스닉 구이 43

쿠킹시트를 깔고 굽기
방어 유자양념구이 44
고등어 소금누룩 구이 46

볶음
베이컨 숙주 볶음 48
돼지삼겹살과 피망 나폴리탄 50
쇠고기 굴소스 볶음 52
튀긴 두부와 감자 카레볶음 53

밥, 면, 빵
치킨 양상추 볶음밥 54
잠발라야(멕시칸 볶음밥) 56
구운 주먹밥 58
명란 떡구이 59
바삭바삭 구운면 60
난 62
토마토 바질 피자 64
아메리칸 핫도그 66

PART 2 기름을 쓰지 않고 조리기

생선 조림
대구 조림 70
가자미 조림 72
고등어 조림 73
새우와 토마토 크림스튜 74
해산물 마카로니 그라탕 76

고기 조림
양배추 고기 조림 78
돼지고기 삼겹살 조림 80
프라이팬 수육 82
돼지고기 토마토 조림 84
프라이팬 포토푀 86
닭날개 대두 조림 88
치킨 와인 조림 90
마파두부 92
미트소스 94
미트소스 스파게티 95

전골
닭고기 전골 96
전골 요리의 별미 : 리조또 97
스키야끼 98
두부 찌개 100

야채 조림
야채 조림 102
5가지 야채로 만든 수프 104
배추와 참치 조림 106
잡채 108
가지 조림 110
버섯 어묵 조림 111
포테이토 우유 조림 112
피망 뱅어 조림 113

야채 소스
토마토 소스 114
가스파쵸 115
타코라이스 116
치킨 토마토 조림 117

밥과 면
돼지고기 야채 카레 118
바지락 파스타 120

PART 3 기름을 쓰지 않고 찌기

수분으로 찌기
돼지고기 샤브찜 124
다진고기 단호박 찜 126
야채 듬뿍 비빔밥 128
버섯 찜 130
버섯 연두부찜 131
버섯 소스를 곁들인 대구 찜 132
뼈있는 닭다리 양파 찜 134

그릇에 담아 찌기
달걀 찜 136
연어와 야채 레몬 찜 138
뿌리 채소 찜 139
단호박 찐빵 140

쿠킹 호일에 싸서 찌기
오징어 찜 142
닭 가슴살 우메보시 찜 143

COLUMN 프라이팬으로 만들어 놓기
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