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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9791196408206
· 쪽수 : 432쪽
책 소개
목차
Lesson 1 와인의 세계 006
Lesson 2 와인의 역사 011
Lesson 3 신에게 바치는 와인 026
Lesson 4 전쟁과 와인 036
Lesson 5 와인의 양조 049
Lesson 6 와인의 블렌드 071
Lesson 7 와인의 숙성 076
Lesson 8 와인의 구성과 스타일 084
Lesson 9 와인의 조건 091
Lesson 10 테이블 와인 099
Lesson 11 스위트 와인 109
Lesson 12 스파클링 와인 117
Lesson 13 포티파이드 와인 132
Lesson 14 포도의 종 146
Lesson 15 화이트 포도의 종 153
Lesson 16 레드 포도의 종 169
Lesson 17 미국 하이브리드 종 184
Lesson 18 떼루아 187
Lesson 19 와인의 품계와 등급제도 210
Lesson 20 와인잔 이야기 225
Lesson 21 와인병과 마개 233
Lesson 22 와인의 보관 244
Lesson 23 와인 마시기의 실제 250
Lesson 24 식탁과 와인 265
Lesson 25 글로벌 에티켓 294
Lesson 26 와인의 선택과 서빙 308
Lesson 27 와인 질의 평가 316
Lesson 28 와인과 음식 326
Lesson 29 와인의 레이블 348
Lesson 30 와인토크 362
Lesson 31 TOP 20 Dr. Choi줁s Wine 380
Lesson 32 와인과 건강 400
Lesson 33 세계의 와인산지 413