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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791196412876
· 쪽수 : 118쪽
책 소개
목차
007 집빵 생활을 시작하며
014 도구 준비하기
016 재료 준비하기
Chapter 1 기본 반죽으로 만드는 빵
020 베치번즈
024 통밀빵
026 쌀가루빵
028 흰 빵
030 모닝빵
032 미니 프랑스빵
034 참깨빵
036 호두빵
038 시나몬롤
040 치즈빵
042 옥수수빵
044 통밀빵과 함께 곁들이면 좋아요!
비프 스튜 | 콩 마리네
일본풍 그라탱 | 진저 밀크티
Chapter 2 달걀 반죽으로 만드는 빵
048 롤빵
052 멜론빵
054 커스터드 크림빵
056 풋콩앙금빵
058 카레빵
060 Column | 빵과 찰떡궁합
Chapter 3 틀을 사용해 만드는 빵
064 영국식 기본식빵
068 건포도빵
070 영국식 잡곡식빵
072 큐브식빵
074 딸기 큐브식빵
076 말차단팥 큐브식빵
078 꽃빵
080 초콜릿 오렌지필빵
082 소시지빵
084 영국식 식빵과 함께 곁들이면 좋아요!
로스트 치킨 | 프랑스식 당근 샐러드
따뜻한 채소와 바냐 카우다풍 소스 | 연근 허브 볶음
086 Column | 포장 아이디어
Chapter 4 브런치 인기 메뉴, 베이글
090 베카 베이글
094 검은깨 치즈베이글
096 블루베리 베이글
098 흑설탕 베이글
100 베이글과 함께 곁들이면 좋아요!
치킨 샐러드 | 우유 수프 | 3종 크림치즈 스프레드
Chapter 5 반죽이 맛있는 수제 피자
104 기본 피자
108 크리스피 피자
110 꼬마 피자
112 포카치아
114 그리시니
116 피자와 함께 곁들이면 좋아요!
프랑스식 스튜 포토푀 | 아보카도 올리브 샐러드
화이트 샐러드 | 상그리아
118 Q&A | 이럴 땐 어떻게