사계절 꽃차의 정석 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 사계절 꽃차의 정석
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9791196761202
· 쪽수 : 200쪽

책 소개

봄·여름·가을·겨울 자연의 아름다움을 담은 꽃차는 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라, 매력적인 향과 맛으로 우리의 마음을 풍요롭게 하는 일상의 행복 에너지이다. 처음 꽃차의 이해부터 꽃차 레시피, 꽃차의 색채, 꽃차와 곁들이는 음식, 꽃차의 예절, 꽃차와 기미론까지, 꽃차에 관한 모든 이야기를 알기 쉽게 담았다.

머리말

#Part 1 꽃차의 이해
꽃차의 특성
꽃차의 역사
꽃차와 식물
꽃차소믈리에와 꽃차 용어

#Part 2 꽃차의 제다법
봄꽃
골담초꽃차
모란꽃차
박태기나무꽃차
배나무꽃차
백목련꽃차
벚나무꽃차
복숭아나무꽃차
생강나무꽃차
아까시나무꽃차
진달래꽃차
찔레꽃차
팬지꽃차
해당화꽃차

여름꽃
금어초꽃차
금잔화꽃차
달맞이꽃차
당아욱꽃차
도라지꽃차
맥문동꽃차
무궁화꽃차
수레국화꽃차
연꽃차
인동덩굴꽃차
장미꽃차
참나리꽃차
칡꽃차

가을꽃
구절초꽃차
국화꽃차
뚱딴지꽃차
맨드라미꽃차
벌개미취꽃차
베로니아꽃차
산국꽃차
쑥꽃차
아마란스꽃차
천일홍꽃차
해바라기(미니)꽃차
호박꽃차

겨울꽃
동백나무꽃차
매화꽃차
와송(바위솔)꽃차
차나무꽃차

#Part 3 꽃차의 색채
색채의 이해
꽃색의 이해

#Part 4 꽃차 티푸드
양갱
개성주악
증편
삼색 상투과자
쇠머리떡
초코 찹쌀 케이크
쑥개떡
꽃수과·타래과
다식
삼색 연근정과

#Part 5 꽃차의 예절
꽃다례
꽃차 도구와 명칭

#Part 6 꽃차와 기미론
기미론의 역사
기미론의 의미와 특성
약초의 분류

참고 문헌

저자소개

최칼라 (지은이) 정보 더보기

최칼라 꽃차연구소 대표/ (사)한국꽃차협회 부회장/ 국자자격 컬러리스트 기사/ 영국 오라소마 컬러컨설턴트/ (사)한국컬러유니버셜디자인협회 이사/ 홍익대학교 미술학 색채전공 박사과정 수료

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오승영 (지은이) 정보 더보기

한국체험차문화연구원 대표/ (사)한국꽃차협회 부회장/ (사)농촌생활발전중앙회 부회장/ (사)대한식문화발효포럼 기획위원장/ (사)한국안전문화협회 농업혁신센터장/ 명지대학교 행정학 박사

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박석근 (지은이) 정보 더보기

(사)한국꽃차협회 이사장/ (사)한국원예치료복지협회 부회장/ (사)한국농어촌관광학회 부회장/ 국제자원식물개발원 대표/ 신안 선도 아카데미 대표/ 서울대학교 농학 박사

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정운경 (지은이) 정보 더보기

•세종대학교 컬리너리스쿨 외래교수 •숙명여자대학교 미래교육원 교수 •경기대학교 평생교육원 교수 •다미쿡아카데미 대표 •세종대학교 관광대학원 외식경영학 석사 및 동 일반대학원 식품조리전공 박사 수료 •한국폴리택대학 외식조리학과 외래교수 역임 •저서: <꽃차의 이해>, <꽃차의 정석>, <떡 제조기능사>

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