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책 정보
· 제목 : 암을 예방하는 식물성 식품 (Gold Food 총서 1)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9798977225267
· 쪽수 : 267쪽
· 출판일 : 2003-01-10
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9798977225267
· 쪽수 : 267쪽
· 출판일 : 2003-01-10
목차
제1부 암에 대한 기초지식
1장 암이란 무엇인가?
2장 암 발생의 원인
장 대표적인 식품 발암물질
4장 암의 치료법
5장 암의 예방
제2부 암을 예방하는 식물성 식품의 기능성 성분들
6장 암을 예방하는 식물성 식품
7장 식물성 식품의 생체조절 기능성 성분들
8장 식물성 식품의 항산화 기능성 성분들
9장 암을 예방하는 비타민과 무기질
10장 암을 예방하는 폴리페놀류
11장 발암물질을 흡수하는 식이섬유
12장식물성 식품의 기타 암 예방물질들
부록 1. 가족 식품의 질병 예빵효과와 치료효과
부록 2. 각종 질병의 예방효과와 치료효과가 있는 식품
