장준근 (지은이)  | 넥서스BOOKS

15,000원  | 2020-02-20  | 9791161657400

식용하기 좋은 산나물 100종을 선별, 같은 무리가 되는 30종도 곁들여 총 130종의 산나물을 소개하고 해설하였다. 누구든지 쉽게 찾을 수 있으며, 영양 상태가 좋고 맛있으며, 약으로도 효능을 내는 것에 그 주안점을 두어 산나물을 선별하였다.

박종희 (지은이)  | 해피앤북스

20,000원  | 2015-05-17  | 9788955155525

박종희 (엮은이)  | 해피앤북스

20,000원  | 2015-05-17  | 9788955155570

자연을 담는 사람들 (지은이)  | 문학사계

14,500원  | 2014-12-25  | 9791185825151

산나물의 독특한 향취와 맛을 즐기는 사람들조차 산에 데려다 놓으면 어느 것이 산나물인지 구분하기가 쉽지 않지만 야산에서부터 집 주변의 길가까지 먹을 수 있는 산나물은 매우 많다. 맛있는데도 우리가 보지 못하고 지나치는 산나물도 많다. 산으로 들로 나가 계절에 따라 돋아나는 여러 가지 산나물을 수록했다.

해동약초연구회 (엮은이)  | 아이템북스(홍진미디어)

8,000원  | 2012-01-15  | 9788989476801

산나물은 산야에서 나는 나물을 말한다. 그것을 개량하여 먹기 좋게 한 것이 오늘날 밥상에 오르는 채소이다. 산나물은 우리나라 자생 식용식물로, 계절을 따라 전국 산하에서 자란다. 자연 그대로의 선물, 우리에게 맛과 건강으로 한꺼번에 주는 산나물, 이 오묘한 산나물의 세계를 알아 가는 가장 기초적인 안내서가 될 것이다.

자연을 담는 사람들 (지은이)  | 문학사계

10,000원  | 2010-08-30  | 9788996440413

산나물의 독특한 향취와 맛을 즐기는 사람들조차 산에 데려다 놓으면 어느 것이 산나물인지 구분하기가 쉽지 않지만 야산에서부터 집 주변의 길가까지 먹을 수 있는 산나물은 매우 많다. 맛있는데도 우리가 보지 못하고 지나치는 산나물도 많다. 산으로 들로 나가 계절에 따라 돋아나는 여러 가지 산나물을 수록했다.

김정숙 (지은이)  | 아카데미북

13,000원  | 2010-04-05  | 9788956811055

자연의 기(氣)가 충만한 음식은 자연과 감응하는 힘을 길러 건강한 신체를 유지하는 데 큰 도움이 된다. 우리나라는 예부터 수려한 산과 바다, 맑은 물, 뚜렷한 사계절이 있어 나물거리가 되는 산야초가 매우 많다. 우리 민족의 끈질긴 생명력의 바탕이기도 한 나물은 신분의 고하(高下)를 가리지 않고 먹는 중요한 부식물이었다.

김철영 (지은이)  | 전원문화사

10,000원  | 1993-01-01  | 9788933300398

이팝시 동인 (지은이)  | 푸른고래

8,000원  | 2015-07-07  | 9791195050840

제갈영 (지은이)  | 이비락

17,000원  | 2022-06-03  | 9788962451993

우리나라에서 자라는 산나물을 직접 먹어보고 정리한 산나물 정보 도감이다. 130여 가지의 산나물을 봄나물과 뿌리나물, 잎나물 등으로 구분하였고 대부분 봄철에 즐겨 먹을 수 있거나 묵나물로 만들 수 있는 야생초들을 소개하였다.

동의보감 약초사랑 (지은이)  | 꿈이있는집플러스

20,000원  | 2019-01-31  | 9791196378035

산나물은 봄철이면 싱싱한 쌈으로 먹고, 나물로도 향과 맛을 내고 또한 저장하여 가을과 겨울, 그리고 이듬해 봄까지 사계절 내내 즐겨먹었다. 그만큼 산나물은 우리민족에게 필요한 영양분의 공급원이기도 하였고 그 요리법 또한 다양하게 전해져왔다.

동의보감 약초사랑 (지은이)  | 꿈이있는집플러스

30,000원  | 2019-01-25  | 9791196378028

산나물은 봄철이면 싱싱한 쌈으로 먹고, 나물로도 향과 맛을 내고 또한 저장하여 가을과 겨울, 그리고 이듬해 봄까지 사계절 내내 즐겨먹었다. 그만큼 산나물은 우리민족에게 필요한 영양분의 공급원이기도 하였고 그 요리법 또한 다양하게 전해져왔다.

자연과 함께하는 사람들 (엮은이)  | 문학사계

8,000원  | 2018-09-25  | 9791185825397

산나물의 독특한 향취와 맛을 즐기는 사람들조차 산에 데려다 놓으면 어느 것이 산나물인지 구분하기가 쉽지 않지만 야산에서부터 집 주변의 길가까지 먹을 수 있는 산나물은 매우 많다. 맛있는데도 우리가 보지 못하고 지나치는 산나물도 많다. 산으로 들로 나가 계절에 따라 돋아나는 여러 가지 산나물을 수록했다.

장호일 (엮은이)  | 21세기사

15,000원  | 2014-04-10  | 9788984685345

달래, 돌나물, 씀바귀, 참나물, 취나물, 더덕 등은 생으로 먹을 수 있지만, 두릅, 다래순, 원추리, 고사리 등은 식물 고유의 독성분을 함유하고 있어 반드시 끓는 물에 데쳐 독성분을 제거한 후 섭취해야 한다. 이책은 나물과 독초의 구별법, 나물의 요리법등을 소개하였다.

산과사람 (지은이)  | 글로북스

9,000원  | 2012-05-20  | 9788965780267

산나물의 대부분은 다년초이다. 꽃이 피고 지상의 잎이나 줄기가 말라도 뿌리나 땅속줄기는 남아 있기 때문에 제철이 되면 같은 장소에서 싹을 틔운다. 1년 초나 해넘이 풀의 경우는 땅속뿌리도 말라버리지만, 씨가 흩날리며 그 주변에서 싹을 틔운다.

이영득 (지은이)  | 황소걸음

33,000원  | 2010-03-01  | 9788989370680

우리 땅에서 자라는 풀과 나무 중 우리가 나물로 먹을 수 있는 식물 301종(산나물 157종, 들나물 95종, 나무 나물 40종, 갯가 나물 9종)과 독이 있는 식물 68종 등 총 369종을 소개한다.

최영전 (지은이)  | 오성출판사

15,000원  | 2009-03-05  | 9788973361458

함승시 (지은이)  | 휴먼앤북스(Human&Books)

8,500원  | 2004-08-18  | 9788990287496

각종 영양 성분과 항암 물질, 생리 활성 물질을 다량 함유하고 있는 것으로 밝혀진 산나물을 일상 속에서 좋은 먹거리로 활용하며 건강을 지키는 방법을 소개한다. 소개된 산나물은 모두 명아주, 두릅, 쑥 등, 비교적 구하기 쉬운 것들이다.

곽앙시 (지은이)  | 새로운사람들

18,000원  | 2002-04-15  | 9788981201937

최영전 (지은이)  | 오성출판사

12,000원  | 1991-08-01  | 9788973361281