폴라 에이어  | 그린북

11,120원  | 20160512  | 9788955883183

오늘날 다양한 음식의 홍수 속에서 살고 있는 청소년들이 꼭 알아야 할 음식 이야기 오늘날 청소년들은 부모 세대와는 비교할 수 없을 정도로 폭넓은 선택의 기회를 가지고 다양한 음식을 맛보며 살아가고 있다. 또한 텔레비전, 인터넷, 잡지 등의 매체들을 통해서 음식에 대한 정보도 쉽게 얻을 수 있다. 하지만 정작 매일 먹는 음식에 대해 얼마나 알고 있을까? 우리는 무엇을 먹어야 하며, 수많은 정보 중 무엇을 받아들여야 할까? 이 책에서도 우리가 무엇을 먹어야 하는가에 대한 질문에는 대답해 주지 않는다. 대신 음식 속에 담긴 많은 이야기들을 읽어 내는 도구를 제공해 준다. 저자는 어떤 음식이 우리의 식탁에 올라오기까지 어떤 식재료가, 어디에서, 누구의 손에, 어떤 과정을 거쳐서 올라왔는지 하나하나 들여다보고 있다.