월간식당 2014.1

Management
154 매출 상승을 위한 점장의 리더십 24
매장의 강점을 판매해 고정고객 만들기
156 음식점을 공략하는 계수 31
효과적인 제트그래프 활용법
158 인간중심경영 05
자신의 업(業)을 통해 세상에 헌신하라
160 노무이야기 15
말하지 않아도 알아요? 쓰지 않으면 몰라요!
162 미스터리쇼핑 01
변화를 이끄는 작은 불씨, 미스터리쇼핑
164 프랜차이즈기업 ERP 03
가맹점 모집은 어떤 루트를 통해 이뤄지나요?
166 경영플랜 01
맛과 서비스, 이것을 버무리는 F&B 6.0 전략을 요리하라
168 맛있고 재미있는 한식 이야기
떡과 한과

Franchise
172 FC리포트 창업시장 응답하라 ‘실내포차’
176 FC 해외정보 창업비용 적고 경쟁없는 신시장 ‘러시아’
178 FC 집중탐구 야쿤커피앤토스트/ 경성팥집 옥루몽
182 오프닝 산채도시락/ 모스버거/ 온더보더/ 오드리헵번 카페
184 FC 정보공개서
185 이색 FC 브랜드 비바폴로/ 순대구청곱창동

B2B Market
188 마켓트렌드 매운맛을 내는 향신료&소스
194 The base of sauce 하인즈 데미그라스 소스
196 업체탐방 대진포스
198 로컬푸드 서산뜨레

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