호텔 & 레스토랑 Hotel & Restaurant 2024.4

27 CHAIRMAN’S LETTER
서로 격려하고 칭찬하는 K-Hotelier

30 PEOPLE
힐튼 경주 호텔, 마케팅 강화를 위한 전략적 인사 발표 외

32 HR SOCIETY
관광스타트업을 위한 2024 글로벌 경제 전망 컨퍼런스 성황리 개최 외

34 K-HOTELIER
대한민국 대표 호텔리어 선발 2024 제8회 K-Hotelier Award 개최

36 KOREA HOTEL SHOW 2024
호텔·숙박·F&B 산업의 모든 것, 코리아호텔쇼의 참가업체 모집 중
미리보는 ‘코리아호텔쇼 2024’ 참가업체

38 ISSUE BOOK
<관광자원 이해와 해설> 외

HR ISSUE

40 OPEN & RENEWAL
트레블로지 명동 남산 호텔 공개 외

44 HOTEL EVENT Ⅰ
모히건 인스파이어 엔터테인먼트 리조트
그랜드 오프닝 세레모니 성료

45 HOTEL EVENT Ⅱ
프리미엄 위스키 바로 재탄생한
콘래드 서울 37바, 론칭 행사 열어

46 HOTEL PROPOSAL
워커힐 호텔앤리조트
설레는 봄을 만끽하는 ‘2024 스프링 페스티벌’

50 COVER STORY
독창적이며 럭셔리한 마카오의 랜드마크
MGM COTAI와 MGM MACAU

54 DINING PROPOSAL
그랜드 하얏트 서울 호텔 322 소월로
봄철 입맛 돋우는 ‘제철 식재료 미식 프로모션

58 HOSPITALITY NEWS
메리어트 인터내셔널
지속 가능한 운영 및 사회적 영향력 위한 노력 확대 외

HR Feature

62 33rd SPECIAL HOTEL FEATURE
인력난 속 국내 대학 호텔·관광·호스피탈리티 학과의 현주소
호텔 취업을 기피하는 전공생들

67 33rd SPECIAL FORUM
취업 연계의 과제와 전망
호텔산업과 대학 교육의 연결고리

78 33rd SPECIAL ISSUE
호텔리어들이 원하는 로봇(AI)은?

84 VISION 2024
2024 전국 주요 4성 호텔 경영 전략 및 비전 下
적극적인 전략으로 2024년 활약 기대

92 FOCUS ON
3377 서울관광 미래비전을 위한
2024년 서울시 관광 전략

98 DINING FEATURE
<미쉐린 가이드>, 부산에 상륙하다
미식(美食)의 진정한 정의를 찾아가는 안내서

104 ISSUE HOTELIER
세계 여성의 날을 축하하며
끝없는 용기와 영감을 주는 10명의 여성 호텔리어들 (下)

110 HOTEL TREND
여성에게 투자하고 포용을 고취하는 호텔·외식업계
세계 여성의 날 맞아 다양한 기념 행사 및 프로모션 열려

HR Insinght

118 이창주의 HOTEL DATA
새롭게 등장하는 키워드로 살펴보는 호텔 트렌드

122 김정훈의 호텔 인사와 노무
호텔 중장기 인력수급문제 해결을 위한 전략적 대응방안 (1)

122 남기엽 변호사의 LABOR LAW NOTES #19
호텔 리뷰 사이트에 직원 욕설 남긴 댓글, 처벌될까?

124 남기엽 변호사의 LABOR LAW NOTES #20
쓰지도 않았는데 저자로 이름을 올린다면 처벌될까?

126 이규홍의 HOTEL DESIGN
Glimmer Wellness

130 조성연의 SUSTAINABLE HOTEL
Soul, Community, Planet
SCP 호텔

134 전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
아자부다이 힐즈에 들어선 아만의 새로운 브랜드
자누 도쿄(JANU Tokyo

138 LOCAL NETWORKS
김선일_ 자전거 여행, 강릉 관광지 한 바퀴

139 GLOBAL NETWORKS
최경주_ 비일상으로의 초대, 리젠트 푸꾸옥

140 전관수의 세계음식여행
라마단과 할랄푸드

144 DINING STORY
이규민_ 남도국제미식산업박람회를 통한 남도음식과 한식의 미식브랜드화

146 신운철의 세무전략
2024년 외식업 노무지원금 및 근로자 절세혜택

148 손진호 교수의 이달의 추천 와인
샹파뉴 코르크의 변신은 무죄?

150 정승호의 TEA MASTER
영국 런던, 하이드파크 인근의 역사적인 명소들을 찾아 떠나는
호텔 애프터눈 티의 명소 이야기

154 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT
청량하고 우아한 이탈리아 먹는샘물
스파레아 워터(Sparea Water)