김혜경의 특별한 한상차림

프롤로그 / 김혜경의 계량 방법 / 김혜경의 즐겨찾기 / 메뉴 짜기 / 장보기 / 이런저런 준비들 / 음식 만들기 / 상 차리기 / 제가 쓰는 양념들이에요

PART1 한식스타일

잔치 기분 나는 갈비찜 정식!
갈비찜 정식 / 갈비찜 / 잡채 / 두 가지 전 / 새우호박전 /
생선전 / 뭇국 / 두 가지 나물 / 고사리볶음 / 도라지볶음

향기로 유혹하는 봄나물
가죽나물장떡 / 참나물 차돌박이구이 / 방풍나물 초고추장무침 / 곤드레밥

친밀감이 더 강해지는 쌈밥정식
숙채 쌈 / 돼지고기 수육 / 참치고추장볶음 / 우렁쌈장 / 우거지지짐

불고기의 무한도전 너비아니꼬치구이와 황태찜
너비아니꼬치구이 / 황태찜 / 간장새우장 / 탕평채

궁중식 회무침으로 품위 있는 광어회무침
광어회무침 / 우엉잡채 / 더덕구이 / 서더리매운탕

지글지글 푸짐하게 삼겹살 파티
삼겹살 / 고추장삼겹살 / 와인삼겹살 / 파무침 / 영양부추무침 / 꽁치쌈장 / 소면

갑작스런 불청객을 위한 족발무침과 냉소면
족발무침 / 냉소면

볼품 있게 구절판
구절판 / 소고기생강구이 샐러드 / 병어조림
취된장소스무침 / 황태국 /

기력 보강을 위한 영양식 장어강정
장어강정 / 월과채 / 낙지강회 / 두부김치

소박하지만 정성이 담긴 매생이국
소고기찹쌀구이 / 매생이국 / 굴전

PART2 일식스타일

앤틱 스타일로 달콤하게 도미조림과 소고기덮밥
냉샤브샤브 샐러드 / 도미조림 / 가지튀김 / 소고기덮밥

냄비 하나로 푸짐하게 샤브샤브
샤브샤브 / 일식달걀찜 / 간장드레싱 샐러드/

호텔 일식당 스타일로 즐기는 회덮밥
닭날개조림 / 해물초무침 / 미소된장국 / 회덮밥

만들어 먹는 재미가 쏠쏠 손말이김밥
간단 장아찌 / 손말이김밥 / 조개탕

PART3 중식스타일

바삭바삭 별난 찹쌀탕수육
찹쌀탕수육 / 삼품냉채 / 짜사이무침 / 해물누룽지탕

원기 보충에는 최고 오룡해삼
오룡해삼 / 양상추쌈 / 유린기

한 접시로 푸짐하게 동파육
청양고추전 / 동파육 / 해파리전복냉채 / 자장면

고전적 중국요리 라조기
양송이게살찜 / 라조기 / 숙주볶음 / 찹쌀밥말이

고소함과 새콤달콤함이 어우러진 유자소스생선튀김
깐풍기 / 유자소스 생선튀김 / 부추잡채와 꽃빵

각종 영양식이 모두 한상에 칠리새우
두부샐러드 / 칠리새우 / 소고기버섯말이 / 해물덮밥

PART4 양식스타일

간장으로 밑간해 느끼하지 않은 프랭크스테이크
프랭크스테이크 / 참치타르타르 / 연근샐러드 / 발사믹 양파조림

철판에서 지글지글 찹스테이크와 카프레제
찹스테이크 / 카프레제 / 단호박크로켓

흔한 재료 홍합으로 고급스런 상차림을 홍합와인찜
코울슬로 / 홍합와인찜 / 코코넛새우튀김 / 불고기베이크

토마토와 바질로 차리는 해산물샐러드와 미트볼
해산물샐러드 / 미트볼 / 토마토감자구이 / 브루스케타

맛깔 나는 파스타와 어울리는 닭고기치즈말이구이
닭고기치즈말이구이 / 오징어버섯샐러드 / 모둠피클 / 마늘빵 / 미트볼스파게티

고소하고 부드러운 브런치 메뉴 달걀구이
달걀구이 / 단호박수프 / 그린샐러드 / 313

닭튀김으로 즐거운 맥주파티
두 가지 맛의 닭튀김 / 매운 맛의 닭튀김 / 순한 맛의 닭튀김 / 무단초절임 / 카레볶음밥

PART5 퓨전스타일

패밀리레스토랑의 메뉴를 집에서 바비큐립
바비큐립 / 감자샐러드 / 도토리묵국수

눈도 입도 즐거운 연어샐러드
연어샐러드 / 레몬소스 닭튀김 / 볶음우동

냉동새우로 차리는 멋진 손님상 요구르트 크림새우
냉우동샐러드 / 요구르트 크림새우 / 춘권

간단하지만 화려한 상 캘리포니아롤
캘리포니아롤 / 돼지고기 완자조림 / 냉두부


카레 맛이 별미인 돼지고기 카레강정
돼지고기 카레강정 / 어묵샐러드 / 굴무침 / 고구마정과 / 유부초밥

추억의 음식 모둠커틀릿
생선커틀릿 / 카레커틀릿 / 오징어커틀릿 / 채소말이커틀릿 / 과일샐러드 / 찰밥

PART6 디저트

오감이 즐거운 디저트
약식 / 찹쌀케이크 / 티라미수 / 삼색 양갱 / 커피푸딩 / 땅콩쿠키 / 크렘블뢰 / 간단 케이크 / 배 와인 조림 / 바나나튀김 / 홍시 셔벗 / 칼루아밀크커피