먹으면 좋은 음식 먹어야 사는 음식

SECTION 1
10년 젊어지기의 핵심, 식습관

왜 늙는 걸까?
노화의 주범, 유해산소
유해산소의 천적, 항산화 성분들
음식에 숨어 있는 노화 억제 성분

장수 마을에는 공통분모가 있다
일본 오키나와, 암 발생률이 세계에서 가장 낮은 곳
이탈리아 샤르데냐 섬, 신흥 장수 마을
에콰도르 빌카밤바, 천혜의 자연 환경과 슬로 라이프
파키스탄 훈자, 거친 음식으로 건강을 지킨다
장수 마을에서 배운 일곱 가지 젊음의 비결

나이 들어서도 젊음을 유지한 이들의 비밀
덩샤오핑, 장수할 수 있는 성격
김일성, 아로마테라피와 사색의 힘
윈스턴 처칠, 선천적인 낙천주의자
영조, 최장수 조선의 왕
고종, 영양학자들이 인정하는 식습관
숙종, 타고난 강한 면역력
잔 칼망, 기네스북에 오른 세계 최장수인
안토니오 토데, 지구에서 가장 오래 산 남자

10년 젊어지기의 핵심, 식습관
세계인의 건강식, 한식
거칠고 소박한 음식이 장수식
의외로 가까이 있는 항암 식품들
대표 항암 식품들
암 발생에 기여하는 식품들
노화를 늦춰 준다는 건강 기능 식품의 실체


SECTION 2
세월의 흔적을 지우는 안티에이징 푸드 69

통곡류 + 견과류
현미 살아 있는 쌀
보리 곡류의 왕
메밀 비타민 P의 보고
귀리 떠오르는 웰빙 곡식
호밀 자연 그대로의 곡식
호두 심장 보약
도토리 유해산소 해독제

어패류 + 해조류
고등어 바다의 보리
조기 사람의 기를 세우는 생선
명태 별명의 수만큼 효과도 많은 식품
연어 장수 식품 리스트 단골 생선
멸치 바다의 칼슘 왕
청어 아픈 사람을 살찌우는 생선
바지락 건강을 책임지는 서민의 조개
굴 사랑의 묘약
전복 조개류의 황제
미역 바다의 채소
다시마 해조류의 요오드 왕



육류 + 사포닌류
돼지고기 서민들의 고단백 식품
닭고기 모든 문명권에서 환영받는 고단백 식품
인삼 신이 내린 풀
산삼 야생의 인삼
도라지 만능 한약재
두릅 알싸한 맛의 춘곤증 치료제

과일류
사과 하루 한 개씩만 먹으면 의사가 필요 없는 과일
귤&오렌지 한 개만 먹어도 비타민 C 하루 섭취량 OK!
포도 신이 내린 과일
키위 영양소 보물 창고
레몬 상큼한 피로 회복제
블루베리 단연코 최고의 슈퍼 푸드
아사이베리 유해산소 흡수 능력 1등
크랜베리 북미에서 꼽히는 3대 건강 과일
복분자 정력 문제 해결사
구기자 노화를 물리치는 과일

채소류 + 콩류
마늘 최고의 항암 식품
파 중국와 이집트에서도 인정한 스태미나 식품
양파 의사를 위협하는 채소
무 속병을 예방하는 천연 소화제
양배추 비타민 U의 힘
토마토 붉은색 라이코펜의 기적
가지 아까워 며느리도 주지 않았던 고칼륨 식품
호박 다양한 암 예방 성분이 함유된 슈퍼 푸드
시금치 녹색 채소의 왕
우엉 씹을수록 건강해지는 뿌리채소
연근 버릴 것이 없는 천연 식품
당근 베타카로틴 덩어리
브로콜리 웰빙&항암 식품 대표 선수
케일 비타민 K의 왕
쑥 병을 고치는 풀
올리브 지중해식 식단의 핵심
버섯 황제들이 사랑한 식품
콩 밭에서 나는 쇠고기
두부 완벽에 가까운 식품

발효 식품류 + 유제품류
김치 세계적인 건강식품
청국장 대장을 운동시키는 천연 발효 식품
포도주 신의 물방울
우유 히포크라테스가 칭송한 완전식품
요구르트 생명을 위한 유산균 발효 식품
치즈 면역력을 지키는 흰 고기

음료류 + 양념류
녹차 다재다능한 카테킨의 힘
커피 검은색 생명수
보이차 묵힐수록 빛을 발하는 차
마테차 아르헨티나의 명차
치커리차 숨은 매력이 많은 유럽의 차
소금 하얀 보석
콩기름 국민 식용유
올리브유 지중해를 대표하는 건강한 기름
들기름 오메가-3 지방의 보고
카레 지상 최고의 향신료