동물과 인간

머리말

제1장 동물과 인간, 그 긴 역사
동물과 인간의 등장 / 동물과 인간의 관계 변화 / 동물의 쓰임새 / 참고 문헌

제2장 가축이 된 동물
개 / 돼지 / 소/ 닭 / 면양과 산양 / 토끼 / 말 / 참고 문헌

제3장 생명 현상과 동물의 생식
동물의 수정과 발생 / 생명의 유전 현상 / 정자와 난자 / 번식 기술의 이용과 인간의 지헤 / 동물 생명 공학과 인간 의학 / 참고 문헌

제4장 초식 동물
초식 동물의 중요성 / 사료 / 초식 동물의 반추위와 미생물 / 미생물에 의한 사료의 분해 / 참고 문헌

제5장 단위 동물
동물의 성장과 발달 / 단위 동물의 소화와 흡수 / 영양소와 사료 / 참고 문헌

제6장 조류
조류와 가금의 기원 / 특징 / 닭의 부화 과정 / 참고 문헌

제7장 동물성 식품과 건강
동물성 식품 / 축산 식품과 인류 건강 / 동물 과학과 인류 건강 / 참고 문헌

제8장 털과 가죽
구조 / 모피 / 피혁 / 참고 문헌

제9장 동물 자원과 환경
가축 분뇨의 이용과 문제점 / 가축 관리와 복지 / 참고 문헌

제10장 인간의 반려자, 동물
가축에서 애완 동물로, 그리고 인간의 반려자로
애완 동물 : 친구로서의 동물 / 애완 동물의 영향
생활 속의 동물 / 인간 치료 프로그램과 동물
참고문헌

제11장 동물 생명 과학과 그 미래
유전자 재조합 / 형질 전환 동물 / 동물 복제 / 가축 게놈 프로젝트와 분자 육종 / 생명 공학과 동물 산업의 미래 / 참고 문헌

사람들은 애완 동물과 잠시라도 같이 있을 때는 근심과 걱정을 잊고 그들의 재롱에 빠져드는 경향이 있다. 심지어 낯선 동물과의 만남조차도 혈압 상승과 같은 신체적 스트레스 반응이나 정신적인 반응을 완화시키는 데 효과가 있다고 한다.

...또한 스트레스가 적은 환경보다는 많은 환경에서 동물로부터 야기되는 좋은 결과가 두드러진다. 이것은 스트레스가 많은 환경에서 애완동물의 존재가 사람에게 편안함을 주고 외부로 주의를 돌릴 수 있도록 도와준다는 사실을 입증한다.-'제10장 인간의 반려자, 동물' p253 중에서