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퓨전떡과 과자

(궁중병과연구원이 제안하는)

정길자 (지은이)

교문사

19,000원

일반도서

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퓨전떡과 과자

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 퓨전떡과 과자 (궁중병과연구원이 제안하는)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936314064
· 쪽수 : 196쪽
· 출판일 : 2014-06-09

목차

1 떡과 한과의 기초
2 찌는 떡 만들기
3 치는 떡 만들기
4 빚는 떡 만들기
5 지지는 떡 만들기
6 굽는 떡 만들기
7 과자 만들기

저자소개

정길자 (지은이) 정보 더보기

(사)궁중병과연구원 원장 국가무형유산 조선왕조 궁중음식 보유자

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