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책 정보
· 제목 : 나는야 미생물 요리사 (세계 발효 음식 이야기)
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 과학/수학/컴퓨터 > 생물과 생명
· ISBN : 9788936445829
· 쪽수 : 75쪽
· 출판일 : 2008-07-30
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 과학/수학/컴퓨터 > 생물과 생명
· ISBN : 9788936445829
· 쪽수 : 75쪽
· 출판일 : 2008-07-30
책 소개
빵, 요구르트, 치즈, 포도주, 낫토 등 세계 발효 음식을 만드는 미생물들이 음식 속에 숨은 과학과 문화 이야기를 재미나게 들려준다. 발효 미생물들의 재미난 이야기를 듣다 보면 자연스럽게 세계 문화를 알게 되고 과학과 친해질 수 있다.
목차
말랑말랑 빵빵 빵 이야기
나야 나, 빵효모
비가 오면 야호!
발로 반죽한다고?
마법사 사카로미세스
한국에 빵이 왔어요
새콤달콤 냠냠 요구르트 이야기
이건 몰랐지
맨 처음 유목민이 된 사람들
먹어도 되잖아
상한 게 아니고 발효된 거야
사람들이 만들기 시작한 요구르트
내가 지켜 줄게
미끌매끌 송송 치즈 이야기
만화 영화에 출연한 치즈
애고, 굳어 버렸네
내가 스위스의 대표
치즈는 어떻게 만들까?
치즈의 눈과 눈물
“치-즈!” 하고 웃기
사알사알 쩝쩝 포도주 이야기
포도주인 줄도 모르고
와, 향기로운 냄새!
불량품인 줄 알았는데
끈적끈적 주욱 죽 낫토 이야기
이런 음식이 뭐가 있는지 잘 생각해 봐
청국장 사촌 낫토
낫토는 처음에 어떻게 만들어졌을까?
살아 있는 음식!
숨은 일꾼 미생물
리뷰
lit******
★★★★☆(8)
([마이리뷰]미생물이 들려주는 세계 발효 음..)
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jin*****
★★★★☆(8)
([마이리뷰]엄마와 함께 치즈를 만들어 봅시..)
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roo*
★★★★☆(8)
([마이리뷰]동물도 아닌 것이 식물도 아닌 ..)
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두뽀사*
★★★★★(10)
([마이리뷰]은우의 독서록)
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겸이엄*
★★★★★(10)
([마이리뷰]미생물과 친해지기!)
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순오*
☆☆☆☆☆(0)
([마이리뷰]창비 좋은 어린이책 독서감상문..)
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inj*****
★★★★★(10)
([마이리뷰]미생물이 요리사라구? 정말? 정..)
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