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나는야 미생물 요리사

나는야 미생물 요리사

(세계 발효 음식 이야기)

벼릿줄 (지은이), 이량덕 (그림)
창비
12,000원

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나는야 미생물 요리사
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 나는야 미생물 요리사 (세계 발효 음식 이야기)
· 분류 : 국내도서 > 어린이 > 과학/수학/컴퓨터 > 생물과 생명
· ISBN : 9788936445829
· 쪽수 : 75쪽
· 출판일 : 2008-07-30

책 소개

빵, 요구르트, 치즈, 포도주, 낫토 등 세계 발효 음식을 만드는 미생물들이 음식 속에 숨은 과학과 문화 이야기를 재미나게 들려준다. 발효 미생물들의 재미난 이야기를 듣다 보면 자연스럽게 세계 문화를 알게 되고 과학과 친해질 수 있다.

목차

말랑말랑 빵빵 빵 이야기
나야 나, 빵효모
비가 오면 야호!
발로 반죽한다고?
마법사 사카로미세스
한국에 빵이 왔어요

새콤달콤 냠냠 요구르트 이야기
이건 몰랐지
맨 처음 유목민이 된 사람들
먹어도 되잖아
상한 게 아니고 발효된 거야
사람들이 만들기 시작한 요구르트
내가 지켜 줄게

미끌매끌 송송 치즈 이야기
만화 영화에 출연한 치즈
애고, 굳어 버렸네
내가 스위스의 대표
치즈는 어떻게 만들까?
치즈의 눈과 눈물
“치-즈!” 하고 웃기

사알사알 쩝쩝 포도주 이야기
포도주인 줄도 모르고
와, 향기로운 냄새!
불량품인 줄 알았는데

끈적끈적 주욱 죽 낫토 이야기
이런 음식이 뭐가 있는지 잘 생각해 봐
청국장 사촌 낫토
낫토는 처음에 어떻게 만들어졌을까?
살아 있는 음식!

숨은 일꾼 미생물

저자소개

벼릿줄 (지은이)    정보 더보기
그물의 위쪽 코를 꿰어 오므렸다 폈다 하는 줄을 벼릿줄이라고 합니다. 그리고 글의 가장 중심이 되는 줄거리도 벼릿줄이라고 하지요. 그물에서 꼭 필요한 역할을 하는 벼릿줄처럼 어린이들에게 꼭 필요한 글을 쓰고자 다섯 동화 작가(강민경, 김란주, 김은재, 안순혜, 황복실)가 모여 벼릿줄을 만들었습니다. 벼릿줄이 쓴 책으로는 『까만 달걀』 『썩었다고? 아냐 아냐!』 『나는야 미생물 요리사』가 있습니다.
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이량덕 (그림)    정보 더보기
디자인을 공부했고 그림책을 만들고 있습니다. 하루의 첫 장, 맨 처음 펼쳐지는 아침을 좋아합니다. 언제나 새로운 이야기가 조용히 시작되니까요. 쓰고 그린 책으로 『나는 아주 작아』가 있습니다. 『시작점』으로 2024년 제5회 사계절그림책상 우수상을 받았습니다.
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