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책 정보
· 제목 : 여름 음식
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788936900656
· 쪽수 : 108쪽
· 출판일 : 1990-02-01
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788936900656
· 쪽수 : 108쪽
· 출판일 : 1990-02-01
책 소개
제철에 나는 신선한 재료를 충분히 활용해 몸에 활력을 불어넣는 우리나라 음식의 특징을 보여준다. 탕평채, 미더덕찜, 호박편수 등 입맛을 돋우는 음식과 닭찜, 장어구이 등 건강 증진 식품, 굴비장아찌, 붕어조림, 어만두 등 생선을 이용한 별식 등 18가지 여름철 음식을 소개한다.
목차
1. 탕평채
2. 미더덕찜
3. 호박 편수
4. 깻국탕
5. 닭찜
6. 굴비장아찌
7. 준치국
8. 농어회
9. 붕어 조림
10. 풍천 장어 구이
11. 어만두
12. 오이장김치
13. 애호박죽
14. 고사릿국
15. 죽순채
16. 부추 부침개
17. 쌈과 쌈장
18. 부각
