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책 정보
· 제목 : 실전 한식조리
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945658692
· 쪽수 : 305쪽
· 출판일 : 2014-03-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945658692
· 쪽수 : 305쪽
· 출판일 : 2014-03-10
목차
제1장 한국 식생활문화의 특징
제2장 한식예법
제3장 Weights and Measures
제4장 한식조리기능사 실기
제5장 The Best of Korean Cooking
부록
Koreand Menu Guide(한식 메뉴 외국어 표기)
한식조리 국가기술자격검정 안내
참고문헌
