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책 정보
· 제목 : 와인의 세계와 소믈리에 (제3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945689252
· 쪽수 : 390쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945689252
· 쪽수 : 390쪽
목차
제1장 와인탄생의 비밀
제2장 포도의 구조와 품종
제3장 떼루아와 포도재배
제4장 와인양조와 보관
제5장 와인과 건강
제6장 와인과 음식
제7장 구세계 와인
제8장 신세계 와인
제9장 와인 소믈리에 서비스
제10장 와인 커뮤니케이션
부록
저자소개
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