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책 정보
· 제목 : 와인의 세계와 소믈리에 (제2판)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788945688774
· 쪽수 : 392쪽
· 출판일 : 2012-03-05
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788945688774
· 쪽수 : 392쪽
· 출판일 : 2012-03-05
목차
제1장 와인탄생의 비밀
제2장 포도의 구조와 품종
제3장 떼루아와 포도재배
제4장 와인양조와 보관
제5장 와인과 건강
제6장 와인과 음식
제7장 구세계 와인
제8장 신세계 와인
제9장 와인소믈리에 서비스
제10장 와인 커뮤니케이션
부록
