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책 정보
· 제목 : 와인의 세계와 소믈리에 (대학생.일반인 와인 소믈리에 자격취득문제 수록, 제4판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945689771
· 쪽수 : 400쪽
· 출판일 : 2014-09-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945689771
· 쪽수 : 400쪽
· 출판일 : 2014-09-10
목차
제1장 와인탄생의 비밀
제2장 포도의 구조와 품종
제3장 떼루아와 포도재배
제4장 와인양조와 보관
제5장 와인과 건강
제6장 와인과 음식
제7장 구세계 와인
제8장 신세계 와인
제9장 와인 소믈리에 서비스
제10장 와인 커뮤니케이션
부록
