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책 정보
· 제목 : 쉽게 배우는 중국요리
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 중국요리
· ISBN : 9788947251082
· 쪽수 : 334쪽
· 출판일 : 2004-03-25
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 중국요리
· ISBN : 9788947251082
· 쪽수 : 334쪽
· 출판일 : 2004-03-25
목차
1. 중국요리의 기본과 요령
2. 중식조리 기능사 실기문제(20종목)
3. 중식조리 기능장/조리기사 실기문제(20종목)
4. 고급전문요리
5. 특선일본요리
6. 특선한방요리
7. 야채, 과일 조각 데코레이션
