쉽게 차리는 건강 밥상

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책 정보

· 제목 : 쉽게 차리는 건강 밥상
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788950905958
· 쪽수 : 303쪽
· 출판일 : 2003-09-30

책 소개

KBS '비타민'에서 장수밥상을 해설하는 김연수 기자가 문화일보에 3년 넘게 연재한 건강칼럼 '메디컬푸드'에 실린 내용을 엄선하여 펴낸 책.

1. 내 몸을 살리는 야체
감자
고구마
고추
깻잎
달래
...

2. 내 몸을 살리는 과일
딸기
레몬
매실
모과
밥
...

3. 내 몸을 살리는 생선
가자미 식해
고등어
광어
굴
꼬막
...

4. 내 몸을 살리는 먹거리
겨자
결명자
김치
녹두
녹차
...

5. 아픈 몸 음식으로 다스리자
간을 지켜주는 부추,풋콩,쑥차,추어탕
심장을 튼튼하게 하는 땅콩,표고버섯,솔잎,해바라기씨
피를 맑게 하는 쑥,양파,마늘,목이버섯
심혈관 질환을 예방하는 콩,등푸른 생선,호박
버섯,비타민,마늘,참깨는 항함효과가 입증된 식품
...

저자소개

김연수 (지은이) 정보 더보기

현 푸드테라피협회 회장 의학전문기자 출신으로 푸드테라피라는 개념을 국내 최초로 도입해 전파, 푸드테라피스트라는 직업을 창출해낸 제1호 푸드테라피스트. 강연, 방송, 칼럼 활동 등으로 대국민 건강 먹거리 캠페인에 적극 앞장서고 있다. 풀무원 바른먹거리교실 운영위원, 딤채 홍보대사, ‘사찰음식의 세계화’ 패널 등 웰빙 식문화 확산에 기여한 건강음식 전문가. KBS TV <비타민> ‘장수밥상’, 푸드 TV <당신을 바꾸는 101가지 레시피> 진행자로도 유명하다. 저서로는 문화관광부 추천도서인《내 아이를 위한 음식테라피》《주간의 음식치료 고혈압》《4주간의 음식치료 당뇨병》《5kg 가볍게 5살 젊게 5시간 활기차게》 등 다수가 있다.

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