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책 정보
· 제목 : 식품 진단서 (요리책에는 절대로 나오지 않는 식품의 모든 것)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788955615142
· 쪽수 : 384쪽
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788955615142
· 쪽수 : 384쪽
책 소개
풍부한 임상 실험 결과를 바탕으로 우리 식탁에 오르는 식품의 전반적인 득실을 꼼꼼하게 따진 책. 우리가 먹는 거의 모든 식품에 관한 구체적이고 객관적인 정보로 가득 찬 책이다. 미처 몰랐거나 잘못 알고 있던 상식들을 접하는 재미도 쏠쏠하다.
목차
들어가는 말 무엇을 어떻게 먹어야 할까?
제1부 음식물이 들려주는 이야기
제2부 식품 조작의 득과 실
제3부 음식물에 스며든 오염물질
제4부 잘못된 속설 바로잡기
나가는 말 음식에 정답이 있을까?
옮긴이의 말 귀 얇은 사람들을 위한 똑똑한 음식 책
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