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(호텔경영의 바이블)

제롬 J.발렌, 게리 K. 발렌 (지은이), 김근종 (옮긴이)
한언출판사
59,000원

일반도서

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Check-in Check-out
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : Check-in Check-out (호텔경영의 바이블)
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 기업 경영 > 경영 일반
· ISBN : 9788955961942
· 쪽수 : 790쪽
· 출판일 : 2004-10-07

책 소개

호텔 경영학도와 현역 전문가들이 알아야 할 호텔 경영의 모든 것을 담았다. 호텔산업의 역사와 변형과정부터 네트워크를 활용한 예약과 객실 관리 시스템, 고객 서비스 관리와 고객 응대, 호텔회계 방법론, 객실관리 테크닉 등을 다루고 있다.

목차

머리말

1부 예약 처리 과정
제1장 전통적 호텔 산업
제2장 현대적 호텔 산업
제3장 호텔 산업의 구조

2부 예약 처리 과정
제4장 예약
제5장 개인·단체 예약
제6장 객실 이용 예상과 초과 예약

3부 고객 서비스와 요금 구조
제7장 고객 서비스 관리
제9장 객실 요금 결정

4부 호텔 회계 주기
제10장 고객 요금 청구
제11장 현금 거래
제12장 신용거래와 City Ledger

5부 객실 관리기술
제13장 나이트 오디터
제14장 자산관리시스템 인터페이스

저자소개

제롬 J.발렌 (지은이)    정보 더보기
코넬에서 학사를 마치고, 호텔 산업에 뛰어들었다. 1967년부터 UNLV hotel school 의 학장이 되었고, 2004년 현재 UNLV′s College의 호텔경영학 명예 교수로 있다. 지은 책으로 <The Art and Science of Managing Hotels, Restaurants, Institutions>, <The Art and Science of Hospitality Management>, <Readings on Managing Hotels, Restaurants and Institutions> 등이 있다.
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게리 K. 발렌 (지은이)    정보 더보기
1988년부터 Northern Arizona University의 교수로 재직 중이다. 지은 책으로 <Burnout Projections Among Bed and Breakfast Innkeepers>, <A Host of Opportunities>, <Yield Management>, <Push Button Amenity Package> 등이 있다.
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김근종 (옮긴이)    정보 더보기
·현) 건양대학교 호텔관광학과 교수 ·한국의료관광호텔업협회 회장 ·민주평화통일자문회의 자문위원 ·대전광역시시설관리공단 이사장 ·지방공기업 전국 특·광역시환경공단노사협의회 초대회장 ·한국의료관광학회 회장 ·대한민국관광청설립추진포럼 위원장 ·메종글래드호텔제주, 서울리버사이드호텔 근무 ·경기대학교 대학원 관광경영전공 경영학박사 ·저서 《좋은 서비스가 나를 바꾼다》, 《사소한 습관이 나를 바꾼다》 외 다수
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