뷰티살롱 운영 바이블

prologue

Part 1. 살롱 운영 실전 노하우

Section 1. 직원 관리 노하우
직원은 매장의 첫 번째 고객이다
면접과 채용의 중요성
아무리 작은 일이라도 기준을 세우는 것이 중요하다
교육과 피드백은 필수다
대화의 안전지대
퍼실리테이션 기법의 도입 - 모두의 의견은 동등하게 귀중하다 -
미션과 비전
Section 2. 고객 관리 노하우
고객은 우리를 성장시키는 존재
불량 고객과 불만 고객은 다르다
진정한 서비스는 고객의 지갑에서 꺼내는 돈이 아깝지 않아야 한다
매장은 사랑방 같은 곳
Section 3. 매장 관리 노하우
내 매장의 색깔은
관리 품목의 단일화로 선택과 집중
매장의 매력으로 어필하라
단 0.5평도 허투루 쓰지 마라
Section 4. 마케팅 노하우
고객의 머릿속에 자리잡는 법
마케팅이 중요하다
최소한의 마케팅 노하우
외부 마케팅만큼 중요한 내부 마케팅
네이버 플레이스에는 꼭 등록하기
네이버 블로그 마케팅
카카오톡 채널
인스타그램
유튜브 채널
네이버 카페
당근마켓
Section 5. 매뉴얼 만드는 방법
매뉴얼은 왜 필요한가
우리 매장의 문제점을 찾아라
매뉴얼이 세분화되면 매장 디테일은 살아난다
매뉴얼은 함께 만든다

Part 2. 철학이 브랜드를 만든다

철학과 비전이 있어야 멀리 간다
직원 채용 시 인성부터 본다
대표자의 인성 또한 중요하다
사람을 존중해야 하는 직업 - 사람이 가장 중요하다 -
당신은 착한 사장이고 싶은가, 좋은 사장이고 싶은가
웃으면서 퇴사하면 안 될까
함께 가야 멀리 갈 수 있다
협동조합을 생각하다

Part 3. 새로운 시장 개척과 차별화

현재 네일 시장의 어려움
틈새시장을 개척하다
문제성 발 관리 시장의 현황
확대되고 있는 발 관리 시장
트렌드 키워드에 주목하라
또 다른 틈새시장의 개척

Part 4. 연대와 선순환의 고리

기본에 충실한 네일리스트로 성장시키기
네일 시장에 좋은 변화를 선순환시키고 싶다
페디에듀를 바탕으로 교육을 생각하다
공동의 사업이 성공할 수 있는 방법

epilogue

직원은 우리 회사 또는 매장의 첫 번째 고객입니다. 고객을 응대할 때와 같은 마음으로 직원을 대한다면 직원을 회사의 충성 고객으로 만들 수 있습니다. 직원을 돈을 버는 수단으로만 대한다면 어떤 일이 벌어질까요? 대부분 직원들은 인격적인 대우를 받지 못한 데 대해 불만을 품고 퇴사를 결심하게 될 것입니다. 직원을 비전이나 희망 없이 소모품처럼 대하기, 업무 과다, 복지 혜택 부족, 사장의 개인 용무 시키기 등이 퇴사의 주된 이유였습니다.
또한 직원은 매장의 얼굴입니다. 직원을 무시하거나 단순히 돈을 버는 수단으로 대한다면 그 마음이 고객에게 불친절이나 불손함으로 전해질 수 있습니다. 고객을 직접 만나고 응대하는 사람은 바로 우리의 직원들이기 때문입니다. 직원을 매장의 첫 번째 손님처럼 대해야 하는 이유가 여기 있는 거죠. 고객 또한 직원들의 행동을 지켜보고 매장을 판단하기도 합니다. 관리가 잘되는 매장인지, 제품이나 서비스가 믿을 만한지를 평가하여 재방문 여부를 결정합니다. 주유소의 예처럼 고객이 직원을 무시하는 상황도 생깁니다.

필자는 퍼실리테이션이라는 민주적 결정 방법론에 입각하여 구성원들에게 핵심 가치를 심어주는 데 집중했습니다. 주인 의식이라는 것은 “주인 의식을 가져라.”라고 말해서 생기는 것이 아닙니다. 내가 하는 일의 핵심 가치를 이해하고 받아들이면 스스로의 생각에도 변화가 일어나게 됩니다. 자발적으로 일하는 동기를 가지게 되는 것이죠. 자발적으로 한 일은 능률과 성과가 좋을 수밖에 없습니다. 이것이 바로 좋은 변화의 선순환이라 볼 수 있죠.
대화의 안전지대를 통해 소통의 창구를 열어주고 퍼실리테이션을 통해 자신의 의견을 정확히 전달하는 것! 서로의 의견을 존중하는 것! 그것이 변화의 시작입니다.