음식을 버리지 않고 잘 보관하는 방법

음식이 버려지고 있다
'유통 기한'이란? - 기한 표시의 의미
'적재 적소'에 보관하자 - 식품 보관과 적정 온도
얼리기 전에 알아둘 것 - 집에서 냉동할 때 주의할 점 6가지

음식을 낭비하지 않는 보관법

생선
고기
알류
우유·유제품
채소
감자·밤
과일
두부류·곤약
건조 식품·해조류
곡류
조미료
다시 국물·유지류
통조림·냉동 식품 등
반찬
과자
음료

바나나는 저온에 약하므로 냉장고에 넣지 말 것. 껍질이 닿는 부분부터 상하므로 S자 고리나 행거, 입구가 넓은 병을 이용해 매달아 놓거나 붙어 있는 꼭지 부분이 위로 향하게 하여 보관한다. 냉동할 수도 있고 얼린 그대로 먹을 수도 있다. 껍질을 벗겨 랩으로 싸서 지퍼백에 보관한다. 젓가락에 꽂아 얼리면 후식으로 좋은 아이스스틱 바나나가 된다.-본문 중에서

호박은 냉동 보관할 경우에는 잘라서 살짝 데치거나 전자레인지에 가열하여 잘라 으깨고, 조금씩 나누어 랩으로 싸서 지퍼백에 넣는다. 얇게 자른 것은 해동하여 샐러드에 넣거나 언 상태 그대로 가열 조리한다. 으깨서 냉동하면 수프 등에 바로 넣어 먹을 수 있다(뜨거울 때 으깨어 식혀서 냉동할 것).-본문 중에서