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이제까지 몰랐던 밥의 힘 100

이제까지 몰랐던 밥의 힘 100

무라카미 사치코 (지은이), 조경은 (옮긴이), 안기정 (감수)
  |  
랜덤하우스코리아
2004-03-29
  |  
8,000원

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이제까지 몰랐던 밥의 힘 100

책 정보

· 제목 : 이제까지 몰랐던 밥의 힘 100 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788957572863
· 쪽수 : 144쪽

책 소개

100가지의 건강밥을 총 11개의 건강효과별로 나누어 독자들의 건강상태에 맞는 밥을 소개한다.

목차

제1장 피부와 머릿결에 윤기를 준다
뷰티 효과가 있는 10가지 볶음밥 & 필라프
베트남식 볶음밥 / 미역 볶음밥 / 한방 볶음밥 / 돼지갈비 덮밥 / 굴 볶음밥 /아리오.오리오 볶음밥 / 당근 토마토 필라프 / 브라운 필라프 / 콜라겐 필라프 / 성게.우유 필라프

제2장 혈액순환과 암, 노화예방에 좋다
활력을 넘치게 하는 9가지 비빔밥
깻잎 비빔밥 / 태국풍 레몬밥 / 양배추 비빔밥 / 문어 볶음밥 / 브라질풍 콩밥 / 컵 토마토 밥 / 카르파치오 밥 / 브로콜리 새우튀김 비빔밥

제3장 두뇌력을 향상시킨다
신기한 효과가 넘치는 9가지 주먹밥
된장 파 주먹밥 / 이색 주먹밥 / 고소한 치즈 주먹밥 / 아삭아삭 베이컨 주먹밥 / 새콤 달콤 김치 주먹밥 / 땅콩 된장구이 주먹밥 / 패주 버터구이 주먹밥 / 노릇노릇 주먹밥 구이 / 삼색 주먹밥

제4장 살을 빼고 건강한 몸으로 바꿔준다
다이어트에 효과 만점인 9가지 죽
야채 믹스 죽 / 매콤한 죽 / 시금치 죽 / 중국풍 죽 / 고구마와 건포도 죽 / 간단 팥죽 / 쇠고기 양파 죽 / 시칠리아풍 죽 / 일본풍 달걀찜 죽

제5장 머리부터 발끝까지 피로 싸악~!
새로운 활력을 주는 9가지 초밥
만두 유부초밥 / 키위 단무지 말이 초밥 / 영양만점 치라시 / 진수성찬 치라시 / 간단 데마키 / 타르타르 참치초밥 / 그레이프 푸르츠 오이초밥 / 토마토?연어 샌드위치 초밥

제6장 생활의 의욕을 넘치게 한다
지치지 않는 활력을 주는 9가지 카레
시금치 카레 / 샤브샤브 카레 / 마늘 부추 카레 / 완두 치킨 카레 / 한입 돈가스 카레 / 하이라이스 카레 / 드라이 야채 카레 / 아스파라거스 소시지 카레 / 과일.야채 카레

제7장 상쾌하게 변비 탈출!
쾌변 효과가 몸을 가뿐하게 만드는 10가지 덮밥
참치 양배추 덮밥 / 매콤한 곤약·우엉 덮밥 / 중국풍 닭냉채 덮밥 / 양념 무말랭이 덮밥 / 된장 돈가스 덮밥 / 마파두부 덮밥 / 버섯 구이 덮밥 / 치즈 우엉 튀김 덮밥 / 오이 피클 덮밥 / 스위트 푸르츠 덮밥

제8장 감기를 가뿐하게 몰아낸다!
감기 예방 효과에 좋은 8가지 리조또
그린 리조또 / 생강.버터 리조또 / 화이트 와인 리조또 / 호두·치킨 리조또 / 톳 리조또 / 마늘 토마토 리조또 / 카르파치오 밥 / 브로콜리 새우튀김 비빔밥

제9장 빈혈과 냉증을 없앤다
체온을 높이는 9가지 찜밥 & 찰밥
간단 팥밥 / 검은 밥 / 장어 찜밥 / 스테이크 찰밥 / 종이말이 찜밥 / 야채 현미 솥밥 / 유부 쌈밥 / 한입 경단 삼형제 / 전자레인지 떡

제10장 화를 누그러뜨리고 스트레스를 없앤다
힐링 효과 높은 8가지 도리아
된장 크림 도리아 / 치즈.다시마 도리아 / 돼지고기 호박 도리아 / 양파 도리아 / 아스파라거스 봉골레 도리아 / 핑크 도리아 / 크림 도리아 / 오렌지·포도 도리아

제11장 건강한 숙면을 돕는다
수면에 도움을 주는 10가지 오차즈케 & 수프밥
우유 수프밥 / 술밥 / 파 된장 수프 밥 / 양파 치즈 수프 밥 / 양상추 수프 밥 / 옥수수 국밥 / 닭 가슴살 차즈케 / 유자향 차즈케 / 샐러리 수프 밥 / 달콤한 과일밥

저자소개

무라카미 사치코 (지은이)    정보 더보기
요리 연구가 겸 관리 영양사. 일본 현립 후쿠오카여자대학교를 졸업하고 모교에서 15년에 걸쳐 영양지도 실습 강좌를 담당한 후, 도쿄와 후쿠오카에 쿠킹 스튜디오를 차렸다. 3세 아동을 위한 수업부터 고령자를 위한 수업까지 다채로운 요리 교실을 열면서 TV 출연과 출판, 강연, 상품 개발 등 폭넓은 분야에서 활약 중이다. 전자레인지 요리의 일인자인 한편, 임상 영양 이유식과 치료식에 정통하다. ‘잘 먹고 잘 살자’를 모토로 아이들부터 성인까지 먹는 힘을 기를 수 있는 제안을 하는 데 열정을 쏟는다. 저서로는 『넣고 돌리면 완성 전자레인지 레시피 100』 『당뇨병을 위한 정말 맛있는 식단』 『Murakami magic으로 해피 실버 푸드』 『병에 걸리지 않는 양파 얼음 건강법』 외 270권 이상이 있다. 하늘을 나는 요리 연구가 무라카미 사치코의 홈페이지 http://www.murakami-s.jp
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