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매일반찬 3000원이면 OK! 아이디어 요리

매일반찬 3000원이면 OK! 아이디어 요리

(기초요리시리즈 7)

안기정 (지은이)
효성출판사
5,800원

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매일반찬 3000원이면 OK! 아이디어 요리
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 매일반찬 3000원이면 OK! 아이디어 요리 (기초요리시리즈 7)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788974701017
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2001-09-05

책 소개

값싼 재료를 찾다보면 매일 똑같은 반찬만 만들게 된다. 이 책은 돼지고기, 두부, 달걀과 같은 평범한 재료들을 양념 몇 가지로 새롭게 변신시키는 법을 알려준다. 서울여대 대학원 영양학과 조리과학부에서 실습하고 시식평가회를 걸쳐 만든 새로운 메뉴들을 선보인다.

목차

1. 고기반찬
돼지고기 - 포크로스, 양배추 돼지고기 찜, 돼지고기 된장 구이, 돼지고기 매운 볶음,
돼지고기 참깨 된장볶음, 돼지고기 샐러드, 볼 돈가스, 돼지고기 간단 피자
닭고기 - 참깨 소스 닭냉채, 오렌지소스 닭구이, 매운 닭조림, 오렌지 닭튀김, 땅콩
닭튀김, 된장소스 닭냉채, 닭꼬치 구이, 닭구이 샐러드, 닭냉채

2. 생선·두부·달걀 반찬
생선 - 고등어 카레 된장 조림, 꽁치 케첩 조림, 꽁치 매운 볶음
오징어 - 오징어튀김 샐러드, 오징어 버터구이, 오징어 찜
두부 - 두부전, 옥수수 마파두부, 두부고기 부침, 두부샐러드
달걀 - 달걀 야채말이, 중국풍 달걀찜, 된장소스 달걀프라이, 케첩소스 달걀프라이,
양배추 오믈렛, 달걀 맛살 범벅

3. 야채 반찬
감자 조림, 감자 그라탕, 단호박 그라탕, 무 참치 조림, 애호박 찜, 가지 튀김,
가지마리네, 오이 참치 무침, 오이 볶음, 오이 마늘 절임, 통나물 찜, 양상추 나물,
시금치 무침, 쇠고기 샐러드 미역 샐러드, 양파 샐러드

4. 싸고 간단한 별미 식사
밥 - 매운 볶음밥, 김치밥 구이, 장조림밥, 드라이 카레밥, 달걀 덮밥
만두·떡 - 만두 야채 찜, 치즈 떡볶이
파스타 - 마늘소스 스파게티, 중국풍 오징어 스파게티, 마요네즈 까보르나라, 매운
파스타, 케첩소스 스파게티

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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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