레스토랑 서비스

1. 호텔식음료의 이해
2. 호텔 식음료부서의 조직과 직무분석
3. 메뉴의 구성
4. 메뉴 구성과 식음료 표준
5. 조식서비스
6. 코스의 순서
7. 식음료 원가관리
8. 식음료 종사원의 자세와 서비스 표준
9. 호텔식음료 서비스와 관련된 사항
10. 식당서비스 실무
11. 시가와 음료 서비스
12. 와인 서비스
13. 뷔페식당과 가든 서비스, 바비큐
14. 한국요리
15. 중국요리
16. 일본요리
17. 룸서비스의 내용
18. 룸서비스 업무와 미니 바 업무
19. Up Selling Technique