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책 정보
· 제목 : 호텔전문가가 알려주는 Bar 경영과 Wine 이야기
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788959120642
· 쪽수 : 493쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788959120642
· 쪽수 : 493쪽
목차
1 주장과 음료의 이해
2 음료
3 칵테일의 이해
4 식음료의 Up Selling과 서비스
5 와인의 역사와 제조
6 세계의 와인
7 와인과 생활
부록
참고문헌
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