외식산업의 이해

한국방송통신대학 법학과 법학사 경기대학교 관광학과 경영학석사 세종대학교 조리외식학과 박사과정 수료 서울 플라자호텔, 서울 밀레니엄 힐튼호텔, 서울 그랜드인터컨티넨탈호텔 조리과장 경주호텔학교 교수 서울 조선호텔 총주방장(조리부장), 한국총주방장회(KCC) 회원 현재 대전보건대학 호텔외식조리과 교수

<카지노경영 실무론>

대구대학교 관광경영학과 졸업 경영학사 경기대학교 서비스경영전문대학원 관광경영학과(호텔관리) 졸업 경영학석사 경원대학교 일반대학원 관광경영학과(호텔.외식) 졸업 경영학박사 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 12년 근무 메이필드 호텔 6년 근무 현,재능대학 관광경영과 조교수 주요논저 『호텔객실실무론』(현학사, 2006) 「觀光호텔의 人事考課制度의 改善方案에 관한 硏究」 「호텔 매출증진을 위한 FIT마케팅에 관한 연구」 「호텔의 전략경영에 관한 연구」 「서비스접점 속성이 호텔 이미지 및 브랜드 애호도에 미치는 영향」 「외부감사 대상 외식사업체의 재무비율분석에 관한 연구」 외 다수