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책 정보
· 제목 : 커피조리학 Caffe Espresso (제2개정판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788959384785
· 쪽수 : 190쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788959384785
· 쪽수 : 190쪽
목차
제1장 커피 음용의 역사
제2장 이태리 커피 역사
제3장 에스프레소 커피 시스템
제4장 Caffe Espresso
제5장 Caffe Cappuccino
제6장 Caffe Espresso 평가
제7장 Caffe Cappuccino 평가
제8장 전통 커피 메뉴
