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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9788959592180
· 쪽수 : 264쪽
목차
머리말 보이차, 건강의 새로운 좌표
건강한 인생
보이차는 생리기능 감퇴에 대항한다
보이차는 질병에 대항한다
1) 비만
2) 심뇌혈관질환
3) 당뇨병
4) 암
5) 정신질환
보이차는 노화에 대항한다
1) 노화는 자연의 법칙이다
2) 노화를 제대로 알고 장수를 추구하자
3) 보이차는 노화 완화의 영단묘약이다
제1장 보이차 양생
1절 보이차 양생설
1. 고대 보이차 효능에 대한 기술
2. 현대 보이차 효능에 대한 연구 성과
2절 보이차 양생 이론의 3대 초석
제2장 차도 좋지만 보이차는 더 좋다
1절 보이차를 다시 알자
2절 보이차의 개성적 매력
1. 운남 보이차는 가공 기법이 독특하다
2. 운남 보이차는 원료 선택이 한결같으며 …
3. 운남 보이차의 독특한 가공 기법이 …
4. 보이차의 품질 특성은 독특하다
3절 보이차 처방 72
1. 강압, 감비차
2. 내과
3. 지통차(통증 해소)
4. 지리차(이질 치료차)
5. 청열 명목차
6. 보이차의 미용, 다이어트 기능
제3장 과학적인 보이차 음용으로 새로운 양생의 길을 열자
1절 건강 보이차의 특징
1. 보이차 품질의 형성 요인
2. 양질의 보이차가 구비해야 할 특징
3. 과학적으로 보이차를 고르는 방법
2절 과학적으로 보이차를 음용하자
1. 보이차의 음용 방법
2. 보이차 음용의 금기
제4장 보이차에 숨겨진 비밀
1절 보이차 내의 영양소
1. 탄수화물
2. 지방
3. 단백질과 아미노산
4. 비타민
5. 식이섬유
6. 광물질
7. 물
8. 보이차 내의 인체 면역 보강제
2절 보이차 내의 기능성 성분 146
1. 보이차의 주요 기능성 성분의 특성
2. 보이차의 기능성 성분
...
제7장 마음을 가다듬어 보이차를 감상하자
1절 좋은 보이차는 정성으로 우려야 한다
보이차 다예의 주요 절차
2절 세련된 보이차
1. 보이차의 음용 유행
2. 보이차의 소장 유행
3. 보이차의 경제적 유행
4. 보이차 건강 유행의 신개념
후기
참고 문헌