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책 정보
· 제목 : 아름다운 찻상 차리기
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788960200395
· 쪽수 : 339쪽
· 출판일 : 2010-09-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788960200395
· 쪽수 : 339쪽
· 출판일 : 2010-09-10
목차
PART 1 테이블 코디네이트
1. 테이블 코디네이트를 위한 식문화 역사
2. 테이블 코디네이트의 구성요소
PART 2 차
1. 차의 정의
2. 차의 종류
3. 차의 영양
4. 차의 역사
5. 홍차
6. 꽃차
PART 3 다식
1. 과자의 역사
2. 한국 다식의 역사
3. 다식의 분류
PART 4 아름다운 찻상 차리기 실전 레슨
Formal-격식있는 찻상 차리기
1. 클래식
2. 엘레강스
Casual-일상적인 찻상 차리기
1. 로맨틱
2. 캐쥬얼
3. 내츄럴
4. 하드 캐쥬얼
5. 심플
Modern-색다른 찻상 차리기
1. 모던
참고문헌
