굿바이 비만증 다이어트 완전정복

1부 체중 감량을 위해 6가지 명심해야 할 점
어설프게 빼려다간 오히려 더 찐다｜급격한 감량이 요요증후군 부른다｜다이어트에 앞서 활동량 계산해보자｜운동 않고 굶기만 하면 살 못 뺀다｜심한 운동은 몸만 축난다｜식이요법 잘못하면 영양 불균형 초래

2부 뱃살을 빼라
피하지방보다 내장지방이 문제다｜성인병을 불러오는 ‘술배’｜‘술배’ 말고 ‘과일배’도 있다｜복부 자극, 뱃살빼기와 무관｜지방흡입술에 대한 오해｜배 운동한다고 배 들어갈까?

3부 비만관리는 어려서부터
살찌기 쉬운 체질은 따로 있다｜소아비만은 가족의 이해와 협력이 필수｜소아비만, 잘못된 식습관부터 고쳐라｜비만 자녀 둔 부모, 아동 입장에서 이해｜자녀 비만관리 위한 6가지 성공요소

4부 한국형 비만치료법
한국형 비만, 서구형 비만｜좌식생활, 스트레스가 비만의 주범｜다이어트 때도 한 끼는 단백질 섭취｜고기는 먹되 가려서 먹어라｜한국 여성의 비만은 운동이 ‘보약’

5부 조심해야 할 것과 피해야 할 것 5가지
황제 다이어트, 바람직하지 않다｜살빼는 약, 너무 의존하면 안 된다｜단일식품 다이어트, 3일 이상은 곤란｜이뇨제, 설사제는 절대 피하라｜몸에 꽉 끼는 착용제품, 효과 없다

6부 실패하는 사람, 성공하는 사람
처음부터 실패하는 유형｜처음엔 성공, 그러나 결국 실패하는 유형｜끝까지 성공하는 유형｜실패는 과연 성공의 어머니일까?｜성공과 실패의 나선 구조

7부 마음의 병으로 인한 비만, 비만으로 인한 마음의 병
스트레스와 비만｜우울증과 비만｜신경성 폭식증｜신경성 식욕부진증(거식증)｜비만의 사회경제학｜비만의 문화인류학

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단백질 섭취량이 부족한 한국인에게 달걀은 양질의 단백질 공급원입니다. 하지만 먹을 때 달걀 프라이보다 달걀찜이나 삶은 달걀로 먹는 것이 좋습니다. 또한 사과, 배, 감 등 달콤한 과일은 좀 삼가고 토마토, 오이와 같은 달지 않은 과일을 먹도록 해야 합니다. 하지만 한국에서 가장 많은 비만의 원인은 역시 탄수화물 위주의 밥배와 술배임을 명심하고 균형식을 해야 합니다.
- 본문 137쪽

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포도, 사과, 벌꿀, 요구르트 등의 과일의 추출물을 마치 비만치료제인 것처럼 팔면서 체중 감량에 특효약인 양 많은 효과가 있다고 선전을 하고 있습니다. 이들 다이어트는 한 가지 식품만을 섭취하기 때문에 전체 칼로리 섭취가 적어지고 이에 따라 식사를 통한 열량이 적어져서 체중이 빠지는 것입니다. 그러나 영양소가 심하게 제한되기 때문에 영양학적으로 상당히 문제가 많은 다이어트 방법입니다. 이 때문에 단일식품 다이어트는 대부분 3일 이상 지속되면 안 됩니다.
- 본문 159쪽