사람을 미치게 하는 음식들

추천사 : 뱃속 아이부터 건강한 음식으로!
머리글 : 정신적인 삶까지 바꾸는 근사한 일
프롤로그 : 당신이 먹는 음식이 아이의 평생 건강을 좌우한다

1장 나쁜 음식이 두뇌에 미치는 영향
왜 아이는 점점 일어나기 힘들어 할까? / 왜 정신병 환자가 늘어나고 있을까? / 우울증 약을 먹는 십대들의 자살률이 높다 / 청소년 폭력은 왜 줄어들지 않을까? / 당신도 정신질환자에 포함될 수 있다 / 해답은 우리 식탁 위에 있다

2장 임신부의 식사가 아이의 평생 정신건강을 결정한다
아기의 뇌를 위해 균형잡힌 식사를 하라 / 옛 사람들의 식탁을 살펴보라 / 아이가 이상 행동을 하면 음식을 의심하라

3장 아기의 정서장애, 엄마의 영양이 좌우한다
모유, 아기 최고의 영양분 / 모유는 분유보다 100가지 성분이 더 들어 있다 / 분유는 아기에게 꼭 필요한 영양분이 빠져 있다 /병으로 자란 아이는 정서장애를 겪는다 / 콩 분유는 성 호르몬에 영향을 미친다 / 부부는 임신 전부터 충분한 영양이 필요하다 / 좋은 음식이 아이의 일생을 결정한다

4장 어린이의 똑똑한 뇌는 음식에 달려 있다
아이의 두뇌는 영양분을 먹고 자란다 / 아이들은 에너지 연소덩어리 / 아이의 음식에 살충제가 들어 있다! / MSG는 기억력을 떨어뜨린다 / 점심을 먹은 뒤 왜 미친 듯 행동할까? / 지나친 설탕이 변덕스럽게 만든다 / 두뇌에 중요한 비타민과 미네랄 /식품첨가제, 왜 위험할까? / 밀가루와 우유가 알레르기를 일으킨다 / 그것 말고 또 무엇이 있는가? / 부모는 아이의 음식에 책임이 있다 /아이의 두뇌건강에 좋은 음식의 가이드라인 / 두뇌를 살찌우는 쇼핑을 하라

5장 청소년의 반항, 식탁을 바꾸어 다스려라
십대의 두뇌는 무엇을 필요로 하는가? / 부모의 식습관을 닮아 있다 / 학교는 달러에 더 관심 있다 / 영양 결핍은 어떤 영향을 미치는가? / 왜 십대들은 자기 파괴적일 때가 많을까? / 제이크는 왜 늘 화가 나 있을까? / 식단을 바꾸면 아이를 바꿀 수 있다 / 아이의 정신건강을 돕는 몇 가지 지침

6장 성인의 스트레스, 아이처럼 골고루 먹어라
스트레스가 당신의 두뇌를 갉아 먹는다 / 커피가 두뇌에 미치는 영향은 코카인과 같다 / 두뇌를 적시는 달콤한 독약, 아스파테임 / 저혈당과 과다혈당을 오르내리게 하는 아스파테임 / 저지방식단이 건강을 흔든다 / 저지방식단은 정신장애를 일으킨다 / 가공음식의 비밀 / 식단을 바꾸면 생활이 바뀐다

7장 자폐아, 학습장애, 영양식으로 다스려라
자폐증 스펙트럼의 아이와 음식 알레르기 / 식단을 바꾸어 자폐증을 다스려라 / 자폐증 아이, 기본 영양소부터 챙겨라

부록 : 음식이 바뀌면 인생이 달라진다
영양을 높여주는 기본적인 치료단계 / 당신의 식단을 최적화하라